De ce ar trebui să mănânci absolut grăsimi
Grăsimea te îngrașă? Nu neaparat. Anumite tipuri de grăsime sunt chiar indispensabile pentru organism și, ca întotdeauna, cantitatea potrivită este crucială
Aceste alimente conțin grăsimi sănătoase
Grăsimea te îngrașă? Nu este adevarat! Grăsimile sunt un nutrient de bază indispensabil pentru organism, care oferă energie, protejează organele, izolează împotriva frigului și câștigă multe vitamine liposolubile pentru organism.
Grăsimi „bune” și „rele”
Cu toate acestea, asta nu înseamnă că poți deveni acum un obișnuit la cel mai apropiat lanț de fast-food cu conștiința curată și poți mânca un pachet mare de înghețată pentru desert în fiecare seară. Cantitatea contează, iar unele tipuri de grăsimi sunt mai sănătoase decât altele.
Grăsimile trans, de exemplu, sunt una dintre grăsimile „rele” care cresc colesterolul LDL și, atunci când sunt consumate în cantități mari, pot provoca boli de inimă. Ele provin din întărirea incompletă a uleiului vegetal și, prin urmare, se găsesc din ce în ce mai mult în alimentele produse și prelucrate industrial, de exemplu în produsele lanțurilor notorii de fast-food.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cu toate acestea, grăsimile „bune” pot fi găsite printre altele în avocado, nuci, pește gras și diferite uleiuri. Trebuie făcută o distincție între acizii grași saturați și acizii grași mononesaturați și polinesaturați. Cu toate acestea, atunci când sunt consumate cu moderație, toate sunt esențiale pentru organism.
Transportul vitaminelor
Vitaminele sunt în mare parte solubile în grăsimi. Acest lucru înseamnă că organismul poate folosi vitaminele doar pentru sine, legându-le de grăsimi. Din acest motiv, este indicat să nu serviți legume pure, ci întotdeauna cu puțin unt sau ulei, de exemplu prăjit într-o tigaie sau ca salată.
Prevenirea bolilor de inimă
În timp ce grăsimile trans „rele” pot provoca atacuri de cord, grăsimile „bune” le protejează împotriva lor. Acidul oleic, cel mai important acid gras mononesaturat găsit, de exemplu, în uleiul de măsline, arahide sau rapiță (de exemplu uleiul de rapiță Mazola), stimulează metabolismul, menține elasticitatea membranelor celulare și scade nivelul colesterolului.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Grăsimile sănătoase se găsesc în somon, avocado sau nuci
Menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge
Uleiurile valoroase cu o proporție mare de acizi grași mononesaturați mențin nivelul glicemiei scăzut. Potrivit studiilor, acest lucru are și un efect asupra activității creierului: persoanele care au consumat mai mulți acizi grași mononesaturați, de exemplu ulei de rapiță, au avut un nivel de activitate mai ridicat decât cei care au consumat mai multe grăsimi animale, adică acizi grași saturați. Regiunile creierului care sunt responsabile de sațietate, memorie și comportament de mișcare. Pe scurt: Cei care optează adesea pentru ulei de rapiță în loc de unt mănâncă mai puțin în medie, își pot aminti mai mult și pot face mai mult exercițiu.
Controlul senzației de foame
Grăsimile sănătoase nu numai că reglează senzația de sațietate din creier, ci sunt, de asemenea, considerate a fi producători naturali de sațietate, deoarece sunt descompuse mai încet decât majoritatea carbohidraților, de exemplu, și astfel umplu stomacul mai mult timp. Dar asta afectează și grăsimile neprelucrate. Aceste grăsimi vă vor ajuta să slăbiți.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Îmbunătățiți metabolismul
O dietă echilibrată este esențială pentru un metabolism sănătos. Dacă acordați atenție cantității adecvate și raportului corect dintre cei trei nutrienți de bază carbohidrați, proteine și grăsimi din dieta dvs., sunteți mai sănătos și vă simțiți mai în formă pe termen lung.
Protecția organelor
La urma urmei, o cantitate sănătoasă de grăsime din corp protejează organele interne sensibile de traume ca o pernă.
Deci, grăsimile sănătoase nu sunt nicidecum doar bombe cu calorii proaste, sunt un aliment esențial de bază - chiar dacă, așa cum se întâmplă cu toate, desigur într-o măsură sănătoasă.
Autor: Catharina Klein
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile