De ce ar trebui să mănânci o dietă echilibrată Elodie Beaucent
Un subiect la modă pe care îl vedem înflorind pe primele pagini ale revistelor, echilibrul alimentar merită să ne facem timp să ne oprim aici, deoarece joacă un rol important asupra sănătății noastre, greutății, formei noastre, pe scurt viața noastră !
Ce este o dietă echilibrată ?
Acest echilibru alimentar se bazează pe diverse concepte la fel de importante. În primul rând, diversitatea, adică produsele pe care le consumăm trebuie să aparțină diferitelor categorii de alimente, și anume cereale, fructe și legume, carne, pește, ouă etc. Și, împreună cu diversitatea, este important să aveți varietate în ea. Se recomandă alegerea diferitelor alimente din aceeași categorie; variați legumele, de exemplu, optând pentru roșu, verde și apoi galben. Un alt concept important este structura mesei. Nu mâncați exclusiv sărat sau dulce, ci variați felurile de mâncare în funcție de diferitele mese ale zilei pentru a acoperi toate nevoile nutriționale. Densitatea este, de asemenea, un concept la care trebuie să fim atenți. Echilibrul ar putea fi definit ca o distribuție armonioasă a aportului zilnic de alimente. Favorizarea unei diete echilibrate înseamnă și reducerea riscului anumitor boli, uneori grave, și promovarea longevității.
Beneficiile sale asupra organismului
Suntem ceea ce mâncăm. Prin urmare, este important să ne întrebăm despre felul în care ne hrănim corpul, viața ?
Fii sănătos
Mâncarea nu numai că ne furnizează combustibil, sursa de energie pentru zilele noastre, ci și ne protejează. Prin întărirea sistemului nostru imunitar, acestea au un rol în prevenirea bolilor, de unde și nevoia de a le alege cu înțelepciune. Într-adevăr, multe studii au arătat că dieta este, de asemenea, un factor de risc pentru multe patologii. Dr. Rougier, un medic specializat în neurobiologie și nutriție, explică: „A mânca bine nu poate fi suficient pentru a vindeca cancerul, dar nu este posibil să vindecăm acest cancer într-un mod durabil dacă continuăm să mâncăm prost. ". Prin urmare, este esențial să favorizați, pentru a mânca bine, alimentele care au fost cel mai puțin procesate. Cu cât un aliment este procesat mai mult de industria alimentară, cu atât este mai toxic pentru corpul nostru.
Mai mult decât atât, o dovadă în acest sens sunt cele 5 zone albastre enumerate în întreaga lume și care reunesc mai mulți centenari cu o sănătate excelentă. Okinawa în Japonia, Ikaria în Grecia, Barbagia în Sardinia, Nicoya în Costa Rica și Loma Linda în California au un număr foarte mare de centenari. Aceste locuri arată o mortalitate scăzută a persoanelor mature și mai ales un procent scăzut de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, obezitatea, cancerul, demența, diabetul etc. Când studiem dietele acestor locuitori, observăm că aceștia nu consumă produse procesate și respectă un anumit echilibru alimentar.
Stabilizează-ți greutatea
A fi sănătos înseamnă, de asemenea, a avea o greutate stabilă. Acesta din urmă este menținut prin alegerea unei varietăți de alimente și fiind vigilent cu privire la cantitatea de alimente consumate. Știm că este important să mâncăm la 80% din capacitatea noastră - adică să nu așteptăm până când te simți complet plin înainte să încetezi să mănânci. Cu toate acestea, viața noastră activă și uneori stresantă înseamnă că înghițim în loc să mâncăm, uneori fără să știm cu adevărat ce am mâncat și în ce cantitate. Prin urmare, este important să recâștigăm sentimentele de foame și sațietate.
Pe de altă parte, o dietă echilibrată face posibilă reorientarea asupra alimentelor la alegere și evitarea mâncării nedorite și a gustărilor, care sunt anumite obstacole în calea slăbirii.