De ce ar trebui să mănânci trei ouă întregi în fiecare zi - sănătos astăzi
În urmă cu câțiva ani, organizațiile de sănătate au încercat să ne convingă că ouăle sunt dăunătoare pentru nivelul nostru de colesterol. La fel ca multe alte alimente (de exemplu, uleiul de cocos sau avocado), ouăle s-au crezut din greșeală că sunt dăunătoare pentru sănătate.
În timp ce un ou de dimensiuni medii conține între 180 și 186 mg de colesterol, ficatul uman singur produce între 1000 și 2000 mg de colesterol în fiecare zi.
Ficatul reduce și producția de colesterol atunci când consumați alimente sănătoase care conțin colesterol. Deci, de ce să nu mănânci mai multe ouă pe zi?
Iată o privire de ce ar merita să mănânci trei ouă întregi pe zi.
nutrient
În ceea ce privește valorile nutriționale, ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de nutrienți cu costuri reduse. Cu un conținut ridicat de vitamina A, E, B6, B12, tiamină, roboflavină, acid folic, fier, fosfor, magneziu și seleniu, acestea sunt o adevărată tabletă de vitamine. De fapt, există puține alimente care pot concura cu acest profil nutrițional divers.
colesterolului
Ouăle conțin lipoproteine cu densitate mare (cunoscute și sub numele de colesterol HDL), care este de fapt important pentru corp și creier.
HDL ne stabilizează celulele și ajută organismul să producă vitamina D, precum și hormoni precum testosteronul, estrogenul și cortizolul.
Spre deosebire de colesterolul LDL, care se agață de vasele de sânge, HDL poate curăța pereții vaselor și preveni ateroscleroza. În plus, scade nivelul HDL și, prin urmare, nu contribuie la un risc crescut de accident vascular cerebral sau atac de cord la persoanele altfel sănătoase.
Colină
Ouăle sunt o sursă excelentă de colină. Acesta este un nutrient important care promovează dezvoltarea creierului și memoria. De fapt, colina este un precursor al unui neurotransmițător numit acetilcolină. Femeile însărcinate, în special, ar trebui să consume multă colină pentru a preveni tulburările de dezvoltare în uter.
Se presupune că 90% dintre germani suferă de un deficit de colină. Deficiența este asociată cu un risc crescut de afectare musculară și boli hepatice grase nealcoolice.
Luteina și zeaxantina
Ouăle conțin carotenoizi importanți, care sunt esențiali pentru sănătatea ochilor. Împreună, pot preveni degenerescența maculară legată de vârstă, ceea ce poate duce la orbire. De asemenea, protejează ochii de deteriorarea soarelui, îmbunătățesc vederea nocturnă și reduc riscul de cataractă.
Mâncare musculară
Două ouă conțin la fel de multe proteine ca o porție de pește, dar fără grăsimi și acizi din pește. Deși multe diete recomandă doar proteina, gălbenușul conține mai mult de jumătate din proteina totală. Ouăle sunt o sursă accesibilă de proteine pentru sportivi.
Oase puternice
Ouăle conțin, de asemenea, calciu și vitamina D pentru oase sănătoase. Vitamina D întărește capacitatea organismului de a absorbi calciu, promovând astfel o densitate osoasă sănătoasă. Calciul este, de asemenea, important pentru coagularea sângelui, a semnalelor nervoase și a contracțiilor musculare.
Slăbi
Deoarece ouăle au un conținut ridicat de proteine și substanțe nutritive, ele te mențin sătul mult timp. Lucrul grozav la ei este că sunt, de asemenea, foarte săraci în calorii și, prin urmare, sunt mai prietenoși cu dieta decât majoritatea alimentelor bogate în proteine. De exemplu, American Journal of Nutrition a constatat că persoanele care mănâncă ouă la micul dejun mănâncă mai puține alimente pe tot parcursul zilei.
Concluzie
Ouăle sunt mai sănătoase decât presupun mulți oameni. Desigur, nu ar trebui să mănânci 10 ouă în fiecare zi, dar 2 până la 3 este bine pentru persoanele sănătoase.