De ce aruncăm mâncarea Prea bine pentru coș
Aproape douăsprezece milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an de-a lungul lanțului de aprovizionare cu alimente, adică de la producție, prin comerț și gastronomie, la consumatori. Acest lucru are consecințe pentru noi și pentru mediu.
Potrivit unui studiu al Institutului Thünen privind risipa de alimente din Germania în 2015, fiecare dintre noi aruncă în jur de 75 de kilograme de alimente pe an. În total, în jur de șase milioane de tone de alimente ajung în gunoi în fiecare an doar în gospodăriile private.
Cu acordul, toate videoclipurile YouTube sunt activate pe această pagină. Am dori să subliniem că datele vor fi apoi transmise către YouTube. Puteți anula acest lucru pe pagina de protecție a datelor.
Foarte puține alimente care ajung în coșul de gunoi aparțin acolo. Deoarece o mulțime din ceea ce aruncăm nu este deloc stricat, ci doar nu mai pare suficient de bun și apetisant pentru noi. Acest lucru se aplică în special fructelor și legumelor. Salată ofilită, morcovi ridați sau mere cu vânătăi - tot ceea ce este deosebit de important pentru o dietă sănătoasă, dar care, din păcate, nu arată bine chiar dacă este păstrat incorect, cel mai adesea ajunge în coș. Fructele și legumele reprezintă mai mult de o treime din toate deșeurile alimentare. Urmează produse de patiserie, paste și resturi.
Numerar la coș
Ceea ce credem că este stricat, dar mai ales deloc, este eliminat și fără ezitare. Aceasta este soarta produselor lactate în special. Unul dintre motive este cel mai des înțeles greșit cel mai bine înainte de data (BBD) de pe ambalaj. Aproape jumătate din mâncarea pe care o eliminăm din cauza unei date de expirare expiră ajunge la gunoi nedeschis. La fel de bine am putea arunca bani. Deoarece o dată de expirare expirată rar înseamnă „nu mai este comestibil”.
De ce ajunge mâncarea în coș?
Trăim într-o societate de consum, abundență și aruncată. Pentru mulți dintre noi, mâncarea este disponibilă întotdeauna și peste tot. Dar cine știe încă locul de origine sau maturitatea brânzei care tocmai a fost aruncată? De multe ori nu mai știm exact de unde provin produsele și în câtă muncă și resurse intră. Așadar, pierdem legătura cu mâncarea noastră, masa rapidă și cumpărăturile din mijloc ne determină viața de zi cu zi. De aceea cădem în multe capcane aruncate:
Prima capcană de unică folosință este deja la pândă atunci când vă planificați achiziția. Ne grăbim la supermarket după muncă - fără să știm de ce avem nevoie cu adevărat. Deci, ne îndreptăm spre ceea ce arată cel mai bine sau la ce ne este foame. Drept urmare, achizițiile rapide, precum grămada de rachete și brânza specială moale, sunt o existență umbroasă în frigiderul nostru.