De ce avem nevoie de tendințe de sănătate pre și probiotice
Probiotic și prebiotic: care este diferența și sunt astfel de alimente cu adevărat mai sănătoase decât „normale”?
În trecut, oricine dorea să mănânce sănătos ar mânca în mod regulat iaurt. În prezent, un iaurt „normal” nu pare să-și mai servească scopul, trebuie găsit unul probiotic. În plus, îmbogățite cu fibre, au chiar un efect digestiv și întăresc sistemul imunitar, potrivit producătorilor. Dar sunt aceste „produse artificiale” cu adevărat mai sănătoase decât alimentele naturale?
De bacterii bune și rele
Un proces digestiv complex și coordonat începe cu aportul de alimente. Mâncarea este descompusă și utilizată printr-o interacțiune complexă a celor mai diverse organe. Peste 400 de tipuri diferite de bacterii formează împreună flora intestinală. Sarcinile lor variază de la prepararea alimentelor și producerea de produse metabolice până la susținerea sistemului imunitar. În medie, trei kilograme de bacterii intestinale asigură că totul funcționează fără probleme. O dietă nesănătoasă sau aportul de antibiotice pot dezechilibra compoziția florei intestinale. Apoi rezultă gaze, crampe și diaree.
Ce sunt prebioticele?
Alimentele prebiotice conțin fibre, carbohidrați nedigerabili care servesc drept sursă de hrană pentru bacteriile benefice prezente în intestine. În comerț, alimentele prebiotice sunt adesea combinate cu probiotice în produsele lactate, amestecuri de copt, bare de muesli sau sucuri, dar în majoritatea cazurilor conținutul de zahăr al acestor „produse finite” este încă prea mare. Dacă doriți să faceți ceva bun pentru intestine, ar trebui să alegeți dintr-o gamă largă de alimente naturale care conțin în mod natural o cantitate semnificativă de fibre: salsifiere, leguminoase, banane, păstârnac, secară, fulgi de ovăz sau anghinare. Pe cât de sănătoase sunt alimentele bogate în fibre, cei care consumă prea mult din ele trebuie să se aștepte la flatulență și, eventual, la diaree.
Ce sunt probioticele?
Probioticele sunt alimente care conțin acid lactic special sau bacterii bifide și au un efect de promovare a sănătății asupra intestinelor. Dar cei care consumă iaurturi sau băuturi probiotice nu vor deveni mai sănătoși. Produsele din lapte acru precum iaurtul „normal”, cașul și brânza conțin, de asemenea, bacteriile lactice dorite, deși într-o concentrație mai mică.
Probioticele și prebioticele pot preveni bolile?
Alimentele probiotice și prebiotice pot fi utile, dar nu compensează un stil de viață nesănătos. Mult mai important decât aportul țintit de probiotice și prebiotice este o dietă echilibrată.
Pentru cine oricum sunt utile probioticele?
Aportul țintit de probiotice sub formă de iaurturi, băuturi sau ca suplimente alimentare de la farmacie are sens numai dacă flora intestinală este perturbată de o infecție sau antibioterapie.