De ce data este atât de bună Elle à Table
Noi tocade de fete sănătoase, fructul de întâlnire este vedeta momentului. Decriptare și idei gourmet pentru a profita la maximum de beneficiile sale nutriționale.
De ce această nebunie ?
Interzisă de mult timp de planeta dietă, deoarece este bogată în calorii, data se confruntă cu o revenire, chiar stabilindu-se ca o vedetă pe Pinterest și colonizând cu blândețe meniurile de bunăstare. De ce ? Deoarece acest fruct rezolvă adăugarea gourmet a momentului: super-mâncare + mâncare cu un potențial mare de confort + soluție la modă fără zahăr.
Care sunt virtuțile sale ?
„Foarte bogat în vitamina B și plin de oligoelemente, curmalele sunt, de asemenea, o sursă bună de fier, o calitate rară în rândul plantelor. Ajută la combaterea oboselii și favorizează concentrarea. Un alt atu major, este un aliment satisfăcător, ideal împotriva poftelor, iar conținutul său de fibre asigură un tranzit bun. Data este un aliat al sănătății care oferă zahăr bun, precum și substanțe nutritive, spre deosebire de zahărul alb, care este un aliment gol ”, explică micronutriționista Valérie Espinasse.
Data are ceva bun ?
„Fii atent, superalimentul nu înseamnă că îl putem sau trebuie să-l consumăm după bunul plac, avertizează Valérie Espinasse. Dată rămâne un fruct foarte bogat în carbohidrați. La gătit, poate fi folosit ca înlocuitor al zahărului. Și pentru gustare, putem mânca trei, dar totuși îi sfătuim pe diabetici să o evite. În cele din urmă, ferește-te de versiunile industriale acoperite cu sirop de glucoză, care îi elimină toată valoarea nutritivă. "
Ce facem cu el ?
„Bile energetice”. Ne stimulăm cu o minge plină de pep. Și ideea bună, o găsim în „Halte au sucre!” », De la jurnalista Quitterie Pasquesoone (ed. Larousse). Se amestecă 250 g curmale, 250 g migdale măcinate, un praf de vanilie și un praf de sare până obțineți o pastă omogenă. Formați în bile și rotiți-le în pudră de cacao sau semințe de susan. Păstrați-le la rece într-o cutie etanșă.