De ce este atât de important cromul - Nutriția
Crom: Există din ce în ce mai multe dovezi că oligoelementul poate proteja împotriva bolilor obișnuite precum obezitatea, diabetul și atacurile de cord.
Cromul este un oligoelement care este insuficient furnizat, mai ales în cazul malnutriției și al diferitelor diete. Experții estimează că 90% din populație nu primește suficient crom cu dieta lor. Societatea germană pentru nutriție (DGE) își asumă o necesitate zilnică de 30 până la 100 micrograme pentru adolescenți și adulți. Unii profesioniști din domeniul medical din SUA recomandă cantități semnificativ mai mari de 200 până la 300 micrograme pe zi.
Este important să știm că cerința personală depinde de aportul de carbohidrați și mai ales de zahăr. Cu cât este absorbit mai mult, cu atât este necesar mai mult crom. Dar stresul, sarcina, infecțiile virale, vârsta și exercițiile fizice excesive pot promova, de asemenea, un deficit de crom. Nu sunt cunoscute încă toate funcțiile metalului, deoarece oamenii de știință își dau seama doar treptat de semnificația sa pentru sănătate.
Cu toate acestea, este sigur că cromul poate proteja împotriva numeroaselor boli comune:
Supraponderal: Oligoelementul activează mușchii și crește arderea grăsimilor cu 400 la sută. Deficitul de crom poate fi, prin urmare, un motiv pentru care nu pierzi un gram în ciuda unei diete sănătoase. De exemplu, un studiu cu participanți supraponderali a arătat că cei care au primit picolat de crom au pierdut în medie două kilograme de grăsime și au câștigat 600 de grame de substanță corporală fără grăsimi.
Diabet: Numeroase studii indică faptul că deficiența de crom joacă un rol important în dezvoltarea diabetului. În acest fel, metalul crește eficiența insulinei. Medicii israelieni au reușit, de asemenea, să demonstreze că oligoelementul scade nivelul zahărului din sânge la diabeticii în vârstă cu 40 mg/dl și nivelul colesterolului cu 14 mg/dl. Participanților li s-au administrat 200 mg de crom în plus față de dieta lor de două ori pe zi timp de trei săptămâni. Alte studii arată că cromul scade și HbA1c (globina glicozilată).
Boli cardiovasculare: Un studiu actual efectuat în opt țări europene și Israel a examinat relația dintre riscul bolilor de inimă și furnizarea de crom. La participanți - 684 de bărbați care au suferit deja un prim atac de cord și 724 de persoane sănătoase cu control - s-au determinat valorile cromului de la nivelul unghiilor de la picioare, care permit o declarație fiabilă despre aprovizionarea cu crom pe termen lung. Rezultat: Nivelurile de crom la pacienții cu atac de cord au fost cu 15% mai mici decât la bărbații sănătoși. Cei cu cel mai bun aport de crom au avut un risc cu 35% mai mic de atacuri de cord comparativ cu participanții cu cel mai slab aport de crom.
Cum să preveniți deficiența de crom: Alimentele bogate în crom sunt produse din cereale integrale, leguminoase, germeni de grâu, drojdie de bere, brânză, măruntaie, crustacee (stridii), ciuperci, coacăze roșii, afine, nuci, fructe tropicale, piper și maro (!) Zahăr. Trebuie evitate produsele cu zahăr alb (rafinat), produse din făină albă și alimente bogate în grăsimi. Cromul organic din drojdie și surse vegetale este recomandat ca supliment alimentar, deoarece este mai bine absorbit de organism decât formele anorganice.