De ce este mai mult nutriția decât ceea ce este pe farfurie - Jurnalul meu de antrenament
După cum știm cu toții: nutriția este un element inseparabil în antrenament, aliatul nostru pentru performanță și pentru o recuperare eficientă. Asigurăm echilibrul aporturilor noastre și porțiunilor potrivite, unii monitorizează caloriile ingerate față de caloriile consumate, alții își numără macro-urile sau decid să adopte o anumită dietă (paleo, ceto, vegetarian sau vegan, fără gluten ...). În cele din urmă, avem tendința să credem că nutriția este limitată la ceea ce este pe farfurie și îndeplinește o mare misiune: să ne furnizăm energie. Dar dacă ar fi mult mai complex de atât? Dacă conținutul farfuriei noastre ar fi fost doar vârful aisbergului și cealaltă parte a fost uitată, cea care se întâmplă după ce alimentele sunt ingerate, digerate și procesate.
Am devenit pe deplin conștient de acest lucru când am început pregătirea mea în Nutriție de Precizie, pe care mulți antrenori mi-au recomandat-o. Din capitolul introductiv, mi-au permis să-mi deschid câmpul vizual și să înțeleg că mâncarea era mult mai mult decât o simplă sursă de energie, așa cum considerăm deseori ca un atlet: „Mă hrănesc suficient pentru a avea suficientă energie pentru antrenamentul meu”, „Mananc un anumit aliment pentru a-mi optimiza recuperarea”, „Evit un anumit aliment pentru a-mi permite corpului sa se descurce mai bine” Dar, din păcate, uneori este mult mai complexă. Pur și simplu pentru că nu suntem mașini și există atât de multe lucruri în corpul nostru. Suntem un organism viu, format din organe, molecule, hormoni, ... De fiecare dată când mâncăm, mâncarea este transformată și trimite o grămadă de mesaje către corpul nostru.