De ce inuții sunt protejați de bolile cardiovasculare - Sciences et Avenir
Postat pe 18.09.2015 la 12:33, actualizat la 18.09.2015 la 12:33
Cum pot inuiții să rămână sănătoși atunci când mănâncă (aproape) doar grăsimi de la mamifere marine? Cercetătorii au rezolvat acest mister.
Un copil eschimos în Alaska, 27 septembrie 2006
Inuții au mutații genetice unice: acționează asupra metabolismului și le permit să neutralizeze efectele nocive ale unei diete bogate în grăsimi a mamiferelor marine, principala lor sursă de hrană. Aceasta este descoperirea pe care tocmai au făcut-o cercetătorii danezi. Într-adevăr, aproape 100% din inuit au, pe cromozomul 11, gene dedicate procesării acizilor grași în dezvoltarea organismului mutant. Cu toate acestea, doar 2% dintre europeni și 15% dintre chinezi din grupul etnic Han au aceste mutații genetice, explică cercetătorii în studiul publicat joi, 17 septembrie 2015 în revista americană Science. Pentru realizarea acestei lucrări, au analizat genomurile a 191 groenlandezi cu mai puțin de 5% din genele europene pe care le-au comparat cu cele ale a 60 de europeni și 44 de chinezi de etnie Han.
Este foarte bine pentru inuit să obțină o mulțime de omega 3, dar nu și pentru ceilalți dintre noi "
Pe lângă carnea de balenă și focă, inuții consumă și cantități mari de pește al căror ulei este bogat în acizi grași omega 3. În ciuda acestei diete tradiționale foarte sărace în fructe și legume și bogate în grăsimi animale, inuții sunt, în general, sănătoși o incidență scăzută a bolilor cardiovasculare, observase deja cercetătorii danezi în anii 70. Au concluzionat apoi că omega 3 trebuie să aibă efecte protectoare pentru a explica acest paradox.