De ce iubim atât de mult bomboanele
Indiferent de forma lor, bomboanele sunt întotdeauna un hit. Și, din motive întemeiate, factor de bunăstare și plăcere, aceste dulciuri se dovedesc a fi esențiale pentru corpul nostru.
Odată cu apropierea rapidă de Halloween, dulciurile cumpărate în magazine sau chiar de casă sunt de rigor. Comercializate în număr mare încă din secolul al XIX-lea, dulciurile fac parte din viața noastră de zi cu zi într-o asemenea măsură încât francezii consumă în jur de 6,8 kilograme pe secundă. Adică 214.000 de tone pe an, potrivit Consoglobe. Cifre care dovedesc interesul francezilor pentru plăcerile lor dulci.
Ne stimulează simțurile
Datorită compozițiilor lor, dulciurile ne stimulează majoritatea simțurilor. Începe cu vederea care se concentrează pe aspectul cofetăriei. Cu cât o bomboană este mai atrăgătoare, cu atât mai bine. Apoi, mirosul intră în joc pentru a determina alegerea de a mânca sau nu și pentru a ne stimula papilele gustative. Pentru că la fel ca vederea, mirosul joacă, de asemenea, un rol cheie pentru a aprecia sau nu un aliment. În cele din urmă, urmează cea mai bună parte: degustarea. Cu ajutorul moleculelor prezente în dulciuri, receptorii din cavitățile bucale sunt treji odată ce bomboanele sunt în gură. Din motive întemeiate, fiecare persoană are o sensibilitate la gust (în funcție de gusturile sale) și odată ce această sensibilitate este atenuată, un sentiment de plăcere este apoi transmis în întregul corp.
Odată mestecată și amestecată cu salivă, bomboanele trimit informații către creier. Acesta din urmă secretă apoi serotonina: o moleculă chimică (și naturală) care este adesea asociată cu un sentiment de bunăstare. La aceasta, creierul eliberează și dopamină: hormonul plăcerii. O alianță de senzații care provoacă o plăcere intensă de care creierul uman este îndrăgostit. Ceva care să te facă complet dependent !