De ce lămâile sunt atât de sănătoase mănâncă somn verde
Mănâncă sănătos, dormi bine, alimente grozave
Am subliniat în mod repetat aici și în cărțile mele că superalimentele nu sunt doar exotice, cum ar fi semințele de chia sau fructele de goji. Un adevărat superaliment, de exemplu, este un vechi prieten, lămâia. Din punct de vedere culinar, lămâile sunt oricum actori globali - atunci când gătesc sau coac, joacă un rol important în practic toate bucătăriile din întreaga lume. Indiferent dacă sucul de lămâie în dressing sau coaja de lămâie în aluat de tort - lămâile dau întotdeauna o lovitură proaspătă de aromă. În plus, sunt și foarte sănătoși. Mai presus de toate, desigur, deoarece conțin multă vitamină C - care are un efect antioxidant, adică protejarea celulelor și antiinflamatoare. Folosesc cel puțin o lămâie pe zi, este o parte importantă a ritualului meu de dimineață.
Chiar dimineața după ce mă ridic, beau sucul unei lămâi întregi în aproximativ jumătate de litru de apă caldă. Acest lucru are un efect pozitiv în mai multe moduri:
- Corpul devine inundat de vitamina C și alți antioxidanți. Nu numai că încetinesc procesul de îmbătrânire, dar vitamina C în special susține sistemul imunitar - bine de știut când începe din nou sezonul rece.
- Digestia începe. Acizii și flavonoizii conținuți în lămâi stimulează digestia și ajută corpul să elimine materialele reziduale. Ficatul este fericit și atunci când este curățat cu apă de lămâie. Lămâile sunt o armă secretă de detoxifiere.
- Echilibrul acid al corpului este echilibrat. Multe alimente, dar și stresul, acidifică organismul, care este dăunător pe termen lung. Sucul de lămâie lasă corpul să producă alcaline, ceea ce îl face din nou bazic.
- Echilibrul de apă al corpului este susținut. Bea mult este important, astfel încât toate organele să poată funcționa bine și să ne simțim în formă. Apa cu lămâie ne poate ajuta să bem suficiente lichide: are un gust mai bun decât apa pură, dar nu este la fel de dulce ca, de exemplu, sucurile de fructe.
După apa de lămâie de dimineață, pregătesc micul dejun - de obicei un amestec de fulgi de ovăz și semințe de chia ca bază și fructe, nuci și câteva superalimente ca topping. Poate varia. Dar ceea ce merge aproape întotdeauna în vasul meu este coaja rasă de jumătate sau chiar o lămâie întreagă. În ceea ce privește gustul, acesta este pur și simplu un succes, în special semințele de chia ar trebui să fie puternic aromate, astfel încât să aibă un gust de ceva. De asemenea, cred că este extraordinar faptul că coaja de lămâie are și proprietăți care promovează sănătatea:
- La fel ca apa de lămâie, coaja de lămâie are un efect detoxifiant și elimină poluanții din corp. Susține digestia și ficatul. Se spune, de asemenea, că ameliorează flatulența și, prin urmare, asigură un stomac plat.
- Uleiurile esențiale din coaja de lămâie au multe efecte pozitive: de exemplu, sunt bune pentru tensiunea arterială, au un efect antiseptic și ameliorează nervozitatea.
Este important să cumpărați lămâi organice și să clătiți lămâia cu apă fierbinte și să o uscați înainte de a freca coaja. Acesta din urmă funcționează deosebit de bine cu răzătoarea mea preferată.