De ce merită un jurnal alimentar - ColorfulEating - hrănește trupul și sufletul
Nutriție, fitness și bunăstare combinate într-un mod colorat
Cât de extinsă este păstrată o astfel de notă și ce informații aparțin acesteia depinde de obiectivele respective pe care le urmăriți.
Să aruncăm o privire la acest instrument puternic.
Cel mai frecvent motiv pentru a ține un jurnal alimentar este dieta. Studiile arată că persoanele care țin un jurnal alimentar slăbesc mai bine. Concluzia aici este că oferă avantajul arătând obiceiuri și arătând potențial de îmbunătățire. Cu ajutorul notelor, cantitatea de energie absorbită poate fi desigur și estimată. Un alt motiv este tratarea posibilelor intoleranțe care nu pot fi determinate în mod clar folosind teste medicale. Chiar și cei care se prind adesea mâncând „emoțional” pot beneficia de un jurnal alimentar.
Primul punct, desigur, este să înregistrezi ceea ce ai mâncat și băut. Da, ce și cât bei, de asemenea, îi aparține. Aceasta poate conține o indicație aproximativă a porției sau a cantităților exacte. Aceste informații nu ar trebui să lipsească pentru controlul greutății. Cu cât descrierea este mai precisă, cu atât evaluarea poate fi mai utilă pentru următoarele activități și ajustări. Dacă doriți să depistați cauzele plângerilor, trebuie să puneți un pic mai mult de lucru în descrierea detaliată a alimentelor. Atunci nu este suficient să scrieți „tăiței cu sos”, „tigaie cu legume”, „sandvișuri”, [.], ci să vă uitați cu atenție la ce legume, care topping, [.] erau în masă.
În loc să vă împărțiți consumul de alimente în blocuri de masă (mic dejun, prânz, cină, gustare), vă recomand să scrieți ora când ați mâncat. La urma urmei, pot exista câteva ore între micul dejun și micul dejun. Și astfel distanța până la următoarea masă poate varia enorm.
Pe lângă aceste informații de bază, vă recomand să înregistrați detalii suplimentare. Depinde de poziția dvs. de plecare. Vă puteți urmări foamea și sațietatea la mese. Starea ta emoțională înainte/după masă. Nivelul tău de energie după masă. Sau orice reclamații care apar. Nu trebuie să țineți evidența tuturor variabilelor, să discutați cu un nutriționist despre poziția dvs. inițială și obiectivul dvs. și acestea vă pot ajuta să alegeți cele potrivite.
Chiar dacă la început sună puțin prostesc, doar înțelegerea a ceea ce ai mâncat poate crește responsabilitatea pentru propriile acțiuni. Când notăm mâncare și gustări, întrerupem comportamentul alimentar neglijent. Asta ne face mai conștienți de acțiunile noastre.
O revizuire ulterioară a mai multor zile poate dezvălui modele comportamentale și, de asemenea, evidenția alimentele (sau situațiile, sentimentele ...) care ne încurajează să mâncăm (mai multe).
Estimarea cantității de energie absorbită și a nutrienților joacă, de asemenea, un rol major. Într-o dietă, este important să știți câtă energie alimentară ați consumat anterior și ce alimente reprezintă cea mai mare parte din ea. În multe cazuri, alternative pot fi derivate din aceasta. Dar nu numai cantitatea de energie ar trebui luată în considerare, ci și cât de hrănitoare este dieta ta. La urma urmei, nu ar trebui să fie vorba despre pierderea în greutate cu orice preț, ci despre sănătate. Chiar dacă noi, în lumea occidentală, nu mai suntem afectați de deficiențele de vitamine, o dietă unilaterală vă poate afecta pe termen lung și poate îngreuna lupta împotriva bolilor și a îmbătrânirii rapide.
În general, un jurnal alimentar este un instrument bun pentru introspecție și autocontrol. Și poate radia motivație. Nu vreau să spun că arată zilele deosebit de bune de luat masa, ci pentru că vă poate oferi o indicație cu care feluri de mâncare vă simțiți bine și energic, care gustări vă ajută în faze emoționale și care vă mușcă repede într-o formă proastă a lasa.
Nu vreau să ascund faptul că există și o parte negativă a unui jurnal alimentar. În funcție de scopul rezultatelor documentate, acesta este asociat cu o anumită cantitate de efort.
Iar beneficiul își face apariția doar atunci când are loc și o evaluare. Dacă este posibil, cu sprijin competent. Aceasta include analiza conținutului de energie, cantitățile brute de nutrienți și recunoașterea relațiilor.
În plus, noi, ca oameni, avem tendința de a ne avantaja atunci când facem estimări. Cu alte cuvinte, o porție de ciocolată devine o bucată mică și probe aparent minuscule cad sub masă. Ce este o păpușă mică de sos?
În funcție de implementare, măsurarea intrărilor care trebuie făcute poate fi dificilă și poate restricționa viața de zi cu zi. Nimeni nu se prinde de cântarul bucătăriei și nu pregătește fiecare masă acasă, până la gram.
Păstrarea unui jurnal alimentar necesită și un angajament pe termen lung. Datorită variațiilor zilnice, jurnalele trebuie făcute cel puțin câteva zile (până la câteva săptămâni).
Este, de asemenea, foarte important atunci când vă pregătiți pentru o analiză de către un nutriționist, că nu încercați să oferiți cea mai bună imagine posibilă, ci mai degrabă să vă mențineți comportamentul alimentar normal pentru timpul dinaintea primei analize. Dacă creați un jurnal alimentar pentru evaluarea inițială de către un nutriționist, nu trebuie să trimiteți o probă de dietă. Dimpotrivă, deteriorați procesul în sine și profitați de șansa de a vă arăta potențialul. De asemenea, puteți indica cu încredere un nutriționist bun dacă meniul dvs. zilnic include fast-food, dulciuri și orice altceva.
Săptămâna viitoare, vă voi împărtăși trucuri care pot face mai ușor să păstrați un jurnal alimentar.