De ce; mielul este cea mai etică carne de mâncat
Uitați de Paște, acum este cel mai bun moment pentru a mânca miel britanic, care este unul dintre cele mai crescute animale în mod natural, spune Lizzie Rivera în ultimul episod din seria noastră de investigare a miturilor și realităților vieții. Producția de carne Acest lucru sugerează că este timpul pentru noi să mâncăm mai puțină carne sau, cel puțin, să răspândim încărcătura dietei noastre carnivore cumpărând de la micii producători și variind alegerile noastre, poate chiar redescoperind dragostea noastră pentru miel - iar momentul nu ar putea fi mai bun.
Adevărul despre creșterea vitelor
Oile cresc bine scotocind pur și simplu pe câmp. De asemenea, acestea sunt pășunate în mod tradițional pe terenuri care nu au multe alte utilizări agricole - cum ar fi dealurile de calitate slabă - ceea ce înseamnă că are sens economic și să le lăsăm să călătorească liber.
Oaia sărbătoare pe scotocit
Un număr tot mai mare de fermieri se îndreaptă spre porumb pentru a-și îngrășa oile la timp pentru piața mielului de Paște. Din fericire, însă, această activitate rămâne în esență bazată pe câmp. Deși face parte din dieta lor, nu le dăunează neapărat bunăstării, care se află în fruntea problemelor de bunăstare a animalelor de fermă. Cu toate acestea, calitatea dietei este diferită. O dietă bogată în proteine modifică textura și calitatea gătitului. Mielul nu trebuie să fie super slab. Grăsimea produsă din iarbă conferă cărnii o aromă plăcută.