De ce mierea organică Nu toată mierea este natură pură
Andreas Vent-Schmidt, Pabstthum 3a, 16818 Karwe, telefon: 033925-900035, e-mail: [email protected]
Această pagină de pe Internet: http://www.bioimkerhonig.de/bienenhonig/warum_bio.php
Toate conținuturile sunt protejate prin drepturi de autor!
Sensul apiculturii ecologice
În primul rând, o clarificare: chiar dacă se vorbește adesea de „miere organică” (tot pe acest site), acest termen nu este de fapt permis, deoarece zborul albinelor nu poate fi controlat. Niciun apicultor organic care nu este liber de terenuri agricole convenționale pe o rază de cel puțin 5 km (în funcție de rasa albinelor) nu poate spune cu certitudine că mierea sa este într-adevăr un produs pur organic. Prin urmare, ar fi mai bine să vorbim despre „miere din apicultură organică”. Dar acesta este un cuvânt monstru - „miere organică” este pur și simplu mai scurtă și mai la îndemână.
Nu este vorba doar despre produs
Apicultorilor organici nu le plac doar albinele, ci le place întreaga varietate a naturii.
Deși este, desigur, centrul de interes (în special clientul), în agricultura ecologică și, prin urmare, și în apicultura ecologică, nu este vorba doar despre puritatea produsului, ci despre o viziune de ansamblu asupra manipulării animalelor, plantelor și resurselor. Acest aspect este adesea măturat sub covor, mai ales când vine vorba de considerații plate la „Este cu adevărat organic mai bine?”.
A produce organic înseamnă, în general, printre altele:
- să trateze animalele și plantele și întreaga natură cu respect și în conformitate cu natura lor,
- Pentru a conserva resursele, nu pentru a fi risipitor,
- Economisirea energiei, folosind energii cu emisii reduse,
- să încerce să nu dăuneze sau chiar să distrugă natura,
- Aducerea cât mai puține substanțe sau energii artificiale în ciclurile naturale.
- pentru a păstra diversitatea naturală a speciilor și a formelor de viață,
- gândiți-vă puțin mai departe decât recolta următoare.
Puteți citi ce înseamnă acest lucru în termeni concreți pentru apicultura ecologică în capitolul despre apicultura organică.
Dar este vorba și despre produs!
Vremurile eco-partizanilor fundamentalisti s-au încheiat. Astăzi, fermierii ecologici doresc și trebuie să se gândească la lucruri precum randamentul, prețurile, situația pieței și eficiența. Și de la puținii clienți care folosesc produse ecologice exclusiv Cumpărați din convingere, niciun producător organic nu poate trăi. De aceea, produsul trebuie să fie mai bun decât produsul produs în mod convențional.
Este exact cazul. Nu există altă explicație pentru boomul organic care se întâmplă de ani de zile. Pentru mierea noastră ecologică, aceasta înseamnă în mod specific:
- Nu se garantează nicio utilizare și, prin urmare, nu există reziduuri ale medicamentelor chimice pentru albine (cum ar fi Perizin),
- Nu s-a garantat polenul de la plantele modificate genetic,
- Fără reziduuri din pesticide sau insecticide (sub limita de detectare),
- Varietate mare de ingrediente (fără miere de soi pur).
(Pentru a evita neînțelegerile: aceasta se referă la mierea noastră organică, adică mierea din stupina Vent.)
Primul punct nu trebuie subestimat. Ce nu știu laicii: Aproape toți apicultorii cumpără „pereți de mijloc” în magazinele specializate și le dau în schimb ceara veche. Pereții din mijloc sunt foi de ceară cu un model de fagure în relief. Ele sunt date coloniei de albine ca șablon de construcție (artificial) și relief. Problema cu acest lucru este că originea cerii utilizate pentru pereții centrali nu este cunoscută. Este adesea contaminat cu reziduuri de medicamente pentru albine, deoarece majoritatea apicultorilor convenționali folosesc astfel de agenți (ceara are proprietatea de a acumula literalmente astfel de reziduuri). Apicultorii organici folosesc acizi organici doar ca medicamente, care apar și în mod natural în miere. propriul ciclu de ceară sau cumpără pereți despărțitori exclusiv de la alți apicultori organici.
Deci, dacă lipsa de reziduuri de pesticide nu este suficientă pentru dvs. ca argument în favoarea mierii organice: cumpărând miere organică sprijiniți și lupta împotriva ingineriei genetice și pentru o agricultură durabilă, sensibilă și orientată spre viitor.
Puteți afla cum arată practica apiculturii organice în capitolul „Apicultura organică”.