De ce ne îmbrăcăm cu prea multă grăsime corporală - antrenament Hercules

Dacă creșterea în greutate ar fi un simplu joc de „energie în, ieșire a energiei”, nu am avea o problemă atât de mare cu supraponderalitatea zilelor noastre. Există un motiv pentru care „(fr) Eat Half” nu funcționează. Factorii importanți care joacă un rol decisiv în proiectul de pierdere a grăsimii corporale sunt complet neglijați în teoria actuală a caloriilor. Alertă SPOILER: Nu sunt genele.

1. Neajunsul teoriei caloriilor

Recomandările oficiale de sănătate împotriva obezității sunt: Dar acesta este doar jumătate din adevăr. Numeroase studii și experiență practică ridică îndoieli serioase cu privire la acest concept.

Oricine a încercat vreodată să slăbească definitiv, restricționând drastic caloriile, știe că acest lucru vă va lăsa rapid într-un impas. Și sunt de fapt acei oameni care mănâncă mai mult în fiecare zi decât consumă teoretic - și își mențin în continuare greutatea. Este foarte clar că avem nevoie de o nouă înțelegere a nevoilor reale ale corpului și metabolismului nostru dacă vrem să rămânem sănătoși și subțiri.

Teoria caloriilor se bazează pe legea termodinamicii, care spune că energia dintr-un sistem închis rămâne neschimbată. Din greutatea corporală se derivă următoarele:

Consum de energie = consum de energie: reținerea greutății
Consumul de energie Consumul de energie: creșterea în greutate

Până acum, atât de cunoscut - dar din păcate și atât de incomplet.

Acest principiu teoretic-fizic sună logic la început și se aplică practic. Dar organismul uman nu este exclusiv fizică, ci mai presus de toate biologie. Nu poate fi comparat cu un simplu incinerator.

Nu ardem energie. Le metabolizăm.

Mai degrabă, este un sistem complex de enzime, hormoni și cicluri de control, sarcina cărora este de a aloca energie organelor și de a menține toate funcțiile corpului într-o zonă sănătoasă. Numărarea caloriilor este o metodă care implică puncte slabe. Dacă intrăm într-un deficit energetic pentru pierderea în greutate fără a lua în considerare cerințele biochimice ale organismului, organismul se adaptează la noul aport caloric. El începe să economisească energie în următoarele moduri:

· Procesele metabolice sunt încetinite

· Temperatura corpului este redusă

· Producția de hormoni este redusă

· Masa musculară este redusă

· Performanța cognitivă este restricționată

· Grăsimea corporală este descompusă

Densitatea nutrienților vs. Densitatea caloriilor

Diferite alimente, indiferent de conținutul lor de energie, furnizează substanțe nutritive diferite, care sunt mai mult sau mai puțin valoroase pentru corpul nostru. Această densitate de nutrienți determină dacă toate organele pot fi furnizate în mod optim sau dacă caloriile „goale” circulă în organism.

Nu contează câte calorii mâncăm - contează câte În el sunt conținuți nutrienți. 1000 kcal din pizza nu sunt la fel ca 1000 kcal din naut pentru corp.

Consumul de calorii al oamenilor

Problema cu teoria caloriilor este că caloriile, ca unitate de măsură, pot măsura și cuantifica valorile calorice, cu condiția să se lucreze în condiții de laborator. În afara laboratorului, acestea sunt doar o estimare.

Este imposibil să se determine cu exactitate consumul de calorii al unei persoane fără măsurători de gaze respiratorii. Toate formulele de calcul matematic, oricât de bine gândite și complexe ar fi, sunt doar o aproximare a valorii reale.

Desigur, medicii, formatorii și antrenorii lucrează cu succes cu aceste formule pentru a determina cheltuielile de energie ale clienților lor și astfel să dezvolte o strategie funcțională pentru obiectivul lor de greutate. Cu toate acestea, ei sunt întotdeauna conștienți de faptul că procesul trebuie monitorizat îndeaproape și trebuie efectuate ajustări, dacă este necesar, deoarece apar întotdeauna inexactități.

Conținutul de calorii din alimente

Chiar și cu alimente, este imposibil să se determine conținutul exact de calorii.

Informațiile despre calorii privind alimentele procesate sunt inexacte cu 10%. Dar produsele naturale sunt, de asemenea, supuse fluctuațiilor naturale ale conținutului lor caloric:

Două mere care diferă în ceea ce privește reproducerea, originea, expunerea la lumina soarelui și timpul de recoltare, oferă procente diferite de zahăr și vitamine.

Cu toate acestea, în tabel, ambele sunt sintetizate sub o valoare fixă (medie). Pentru a determina puterea calorică a acestuia, ar trebui să o ardeți complet și să măsurați caloriile (iar alimentele arse nu mai pot fi consumate, ceea ce această metodă exclude). J

Prin urmare, fiecare tabel de calorii arată numai valorile medii măsurate pentru toate alimentele. Orice altceva nu ar fi practic. (Aceste inexactități ale unor calorii nu sunt, de asemenea, relevante pentru proiectul de pierdere a grăsimii corporale, dacă știți ce contează cu adevărat). Dar ar trebui să fim conștienți de acest lucru atunci când vorbim despre conținutul caloric al alimentelor și/sau numărarea caloriilor.

2. Genele

Cei care eșuează frecvent în proiectul de pierdere a grăsimii corporale și ajung în capcana yo-yo, la un moment dat, frustrați, dau vina pe gene. Acest gând este de înțeles. Dacă kilogramele continuă să se întoarcă în ciuda efortului cel mai mare, se poate obține rapid ideea că există o greutate corporală determinată genetic preferată de organism (așa-numitul punct de referință) care nu poate fi schimbată într-un mod țintit.

Dacă toată lumea din familie avea deja tendința de a fi slabă până la supraponderală, atunci mânerele dragostei trebuie să fie soarta?

Acest punct de referință presupus programat genetic este o eroare. Este un fapt dovedit că persoanele din familiile obeze se pot slăbi și pot rămâne pe tot parcursul vieții. Nu toată lumea poate face asta. Dar, oricât de frustrant ar fi această situație, genele nu sunt de vină pentru efectul yo-yo. Efectul yo-yo este pur și simplu rezultatul unei diete slab planificate.

Ceea ce determină genele - și ce nu

Genele nu pot face nimic de la sine. Deși conțin informații relevante despre aspectul, starea de sănătate, caracterul și preferințele noastre, aceste informații trebuie citite. Prin urmare, ne putem imagina mai degrabă gene ca o arhivă veche cu planuri de construcție: dacă nimeni nu intră, scoate un plan de construcție și construiește ceva conform acestui plan de construcție, atunci nu se întâmplă nimic. Iar citirea genelor se face de către enzime și proteine specializate din celulă.

Deoarece celulele trebuie să fie economice, ele citesc doar genele care sunt necesare în prezent. Celelalte sunt marcate chimic și, prin urmare, sunt închise în mod specific. Mecanismele de reglare foarte complexe și sofisticate ale celulei asigură faptul că nu toate informațiile din codul genetic sunt citite în același timp. Biologii se referă la aceasta drept reglarea genelor epigenetice.

Epigenetica studiază modul în care genele sunt activate și dezactivate. Și acum a aflat că această codificare este implementată diferit în mod individual. Aceasta înseamnă că genele „bune” sunt pornite și genele „rele” sunt oprite la o persoană și viceversa la cealaltă. De ce este asta? Studiile pe gemeni și studii intergeneraționale au arătat că acești factori se dezvoltă pe parcursul unei vieți și sunt o reacție la stimuli externi. Genele noastre sunt influențate de

dieta noastră
sentimentele, gândurile și experiențele noastre (experiențe fericite, precum și stres negativ)
Influențe asupra mediului, cum ar fi radiațiile, metalele grele și alte tipuri de poluare a mediului

Genele pot fi influențate de stilul de viață! Deci, nu este atât de important ce gene am moștenit, dar care gene sunt pornite sau oprite în prezent.

Acest lucru este, desigur, deosebit de interesant în cercetarea cu privire la bolile grave și ereditare, întrebări despre durata de viață și dizabilitățile genetice. Dar, în ceea ce privește propria dvs. figură, este suficient să știți:

Genele favorizează un anumit comportament, dar nu sunt un determinant fix!

De exemplu, dacă un copil are un apetit genetic sănătos și se află într-un mediu în care disponibilitatea alimentelor face mai ușor să mănânce mult, cel mai probabil se vor îngrășa. Dacă un alt copil, care are un apetit genetic mic, se află în același mediu, va trebui să i se ceară să mănânce din cauza apetitului scăzut - în ciuda aprovizionării abundente cu alimente - și - având în vedere condițiile de viață absolut identice - să nu se îngrășeze.

Un copil rămâne subțire, celălalt câștigă în greutate. Ambii copii își urmează programul genetic. Cu toate acestea, în cazul unui copil cu un apetit sănătos, mediul înconjurător și propriul comportament determină dacă se îngrașă. Dacă mesele sale sunt regulate și nu există surplus de alimente disponibile, el poate duce o viață slabă în ciuda apetitului pronunțat. Dacă acum mănâncă în principal alimente neprelucrate, bogate în nutrienți, genele corespunzătoare, care sunt responsabile de apetitul constant, ar putea deveni teoretic inactive și copilul nu are nevoie să „refuze” mâncarea pe viață - contrar dispoziției sale - deoarece dorința a dispărut este.

Prin urmare, genele noastre formează o anumită situație de bază, un fel de bibliotecă de programe care favorizează anumite tipare comportamentale. Dar nu trebuie neapărat să-i urmezi. Epigenetica oferă argumente bune pentru modelarea conștientă a propriei vieți și stil de viață. Deoarece nu suntem marionetele genelor noastre - stilul de viață real decide dacă genele rămân dezactivate sau activate.

3. hormoni

Nimic nu se întâmplă în organism fără hormoni sau hormoni care determină ce se întâmplă în corp. Sistemul hormonal este, de asemenea, cunoscut sub numele de „sistem endocrin” (endocrin = „eliberând interior”: un organ produce un ingredient activ care este transportat la locul său de acțiune și declanșează o reacție acolo).

Ca substanțe mesager, hormonii reglează toate procesele din corpul nostru, de la foamea și pofta de mâncare la starea de spirit, calitatea somnului, dorința noastră de a ne muta la libidoul.

Alimentele sunt informații pentru corpul nostru. În funcție de nutrienții cu care este furnizat, activează hormonii corespunzători pentru a-i utiliza.

Alegerile alimentare determină răspunsul hormonal al corpului nostru. Aportul de carbohidrați provoacă un răspuns hormonal diferit de aportul de proteine sau grăsimi.

Pe lângă densitatea de energie și nutrienți, calitatea nutrienților și gradul de procesare influențează în principal reacția sistemului nostru hormonal.

Proteinele dintr-o bucată de friptură de ton oferă informații diferite de proteinele dintr-un shake de proteine, chiar dacă ambele sunt surse de proteine. Organismul reacționează diferit la carbohidrații din legume decât la carbohidrații din făina de grâu, chiar dacă ambele alimente sunt carbohidrați.

Deci, este important să știm că același macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați), în funcție de structura sa chimică, declanșează efecte diferite în corpul nostru.

Alimentele sărace în nutrienți pot duce la dereglare hormonală și deficiențe de micronutrienți. Acest lucru nu numai că duce la pofte și atacuri de mâncare. Plasarea corpului într-o situație de deficit de nutrienți înseamnă că începe să prefere depozitarea grăsimilor decât arderea grăsimilor, indiferent de câte calorii consumați. Într-o astfel de situație, energia nu este utilizată pentru performanța intelectuală, producerea căldurii sau activitatea organelor, ci este stocată imediat în țesutul gras. Unul rămâne nefocalizat, neputincios, îngheață și ar trebui să scadă aportul de calorii la niveluri cu adevărat periculoase, pentru a continua să piardă în greutate.

Hormonii rotesc comutatorul în corp - pentru depozitarea grăsimilor sau arderea grăsimilor!

(Desigur, corpul nu încetează niciodată complet să ardă calorii, altfel o persoană nu ar putea să moară de foame). Cu o restricție de calorii extremă, de lungă durată și, de asemenea, săracă în nutrienți, organismul face foarte dificilă renunțarea la consumul de alimente din cauza hormonilor crescuti ai apetitului și a lipsei de hormoni de sațietate.

Oricine nu locuiește neapărat într-o zonă de război, în clinică sau în deșert are acum cărți proaste pentru o pierdere în greutate suplimentară (desigur, extrem de nesănătoasă).

Pentru că, pe termen lung, nici cea mai puternică persoană nu își poate lupta cu hormonii.

Lupta împotriva semnalelor din corpul tău este sortită eșecului. Prin urmare, este mai inteligent și mai durabil să vă satisfaceți nevoile nutriționale și să nu vă aruncați hormonii din echilibru.

Concluzie

Conceptul de echilibru caloric este scurt. Nu îngrășăm doar pentru că mâncăm în exces, dar ne îngrășăm atunci când aportul de calorii și nutrienți nu satisface nevoile organismului. Calculul numai al caloriilor pentru greutatea dorită este doar un aspect din mai multe care trebuie luat în considerare pentru pierderea în greutate sănătoasă.

Bilanțul caloric nu conține nicio informație despre nutrienții cu care furnizăm organismul - sau pe care îi reținem. Dar acestea sunt cruciale pentru echilibrul hormonal, iar hormonii reglează tot ce există în corp. Acestea gestionează toate procesele metabolice și determină dacă organismul preferă consumul de energie decât depozitarea grăsimilor sau invers.

Propriile tale gene sunt mult mai puțin importante. Genele dau direcție, dar nu sunt soarta. Acestea conțin informații. Modul în care sunt citite aceste informații depinde de stilul de viață. Știința epigeneticii explică faptul că nici obezitatea, nici boala nu sunt o soartă, dar că exprimarea genelor este în mare măsură responsabilitatea ta.

Vrei să știi cum poate arăta strategia ta personală de scădere a grăsimii?

Rezervați acum o întâlnire gratuită de strategie.