De ce nu am avut eglefin la micul dejun WORLD
Supermodelul britanic Sophie Dahl a scris literalmente o carte de bucate seducătoare
Îți poți lăsa un moment micul tău mic dejun, să închizi ochii și în loc să te gândești la ceva teribil pe farfurie? De exemplu eglefin. Eglefin la cuptor. Sau kedgeree, care este un fel de risotto de eglefin. Pentru mic dejun! Ești bolnav? Pot înțelege. Trebuie să fi făcut parteneriatul dvs. destul de rezistent la intemperii pentru a putea rezista eglefinului servit pe tava de mic dejun decorată cu drag. Sau fiți britanici. Sau amândouă. Chiar și Sophie Dahl recunoaște asta fără ezitare. Cu toate acestea, ea a inclus ambele rețete în cartea de bucate, care este mult mai mult decât o carte de bucate. Pentru că pur și simplu au gust bun (din nou recunoaștem că fără ezitare, deși: la micul dejun - mai bine nu). „Seducător” este o plimbare prin anotimpurile culinare, o colecție remarcabil de idiosincrazică de rețete remarcabile, mărturisirea unei pasiuni culinare, filozofia bucătăriei și autobiografia unui supermodel, toate într-una. Deci ceva ce numai britanicii pot gestiona. Pentru că izbucnește și de autoironie.
Sophie Dahl nu trebuie introdusă în Anglia. Toată lumea o cunoaște pe Sophie Dahl. Ceea ce este incomod pentru domnișoara Dahl, deoarece este abordată chiar de șoferii de taxi, când a pierdut din nou câteva grame. Toată lumea observă asta. Pentru că Sophie Dahl este opusul lui Kate Moss. Sophie Dahl a fost - când s-a pierdut mai mult sau mai puțin din întâmplare din aproape nimic dintr-o familie britanică mai mult decât bună în lumea modelelor - speranța pentru toate fetele de dimensiuni normale din lume. Simbolul sfârșitului cultului cârligului foamei pe podiumuri, revenirea curbelor, a senzualității în lumea modelelor.
Din păcate, titlul original englez nu a putut fi salvat, ceea ce - aclamă autoironia - se referea tocmai la formele uneori mai mult, uneori mai puțin blând ale nepoatei scriitorului Roald Dahl. „Deliciile voluptoase ale domnișoarei Dahl” este numele cărții din Anglia. Ceea ce este un pic înșelător, deoarece „Seducător” nu este echivalentul britanic al bucătarului german cu bombă de cremă de unt Horst Lichter.
Fiecare țară primește doar stelele pe care le merită. Acesta este cazul chiar și în cazul stelelor mai voluptoase. Britanicii o au pe Sophie Dahl, iar noi o avem pe Barbara Schöneberger. Aș prefera să mănânc eglefinul la micul dejun. Și la prânz. Fii britanic și fericit.
Sophie Dahl: Seducătoare. Gătit cu Sophie Dahl. Editura Berlin, Berlin. 288 p., 19,95 euro.