De ce nu slăbesc (3) Mid; Mai mult
În seria noastră¹ dedicată rolului metabolismelor hormonale în rezistența la pierderea în greutate, iată un capitol esențial, impactul stresului și cortizolului.
Despre ce e vorba ?
Un hormon care face față stresului, cortizolul este produs de glanda suprarenală, un fel de pălărie deasupra rinichiului. Atunci când corpul este supus unui factor de stres, a unei vătămări, a unui zgomot, a frigului, dar și a unei diete excesiv de restrictive, sistemul neuro-endocrin va genera un răspuns adaptativ. Aceasta este ceea ce va permite în cele din urmă restabilirea echilibrului în corp, care se numește homeostază². Inițial, cortizolul este un hormon antiinflamator.
Când stresul este cronic, ceea ce este cazul cu marea majoritate a persoanelor care lucrează și locuiesc în zonele urbane, nivelurile de cortizol tind să crească excesiv. Iritabilitatea, oboseala, senzația permanentă de foame, insomnia, dorința puternică de zahăr sunt semne care indică cortizol prea mare.
Oricine a luat vreodată cortizon (cortizol sintetic antiinflamator) a observat că această moleculă te face să te umfli. Este la fel cu cortizolul natural.
Marele defect al cortizolului care ne interesează aici este că promovează retenția de hidroxid de sodiu și producția de grăsime abdominală. Cu alte cuvinte, păstrăm apă și câștigăm stomac, chiar dacă facem două ore de pilates în fiecare dimineață. ȘI cu cât facem o dietă restrictivă „dură”, cu atât creștem nivelul de stres pentru organism și, prin urmare, de cortizol ... Se instalează un model de eșec al pierderii în greutate, cu, în plus, o oboseală foarte mare, anemie și demineralizare la miză.