De ce nucile au multe calorii Explicație - Înțeles online

Nucile s-au dovedit a fi foarte sănătoase, întăresc inima și se spune că promovează și capacitatea mentală. Cu toate acestea, au un număr relativ mare de calorii, deoarece conținutul lor de grăsimi este relativ ridicat. Cu toate acestea, contrar credinței populare, acestea tind să nu te îngrașe. ->

Grăsimi și calorii în nuci: De ce nucile sunt bogate în calorii? Explicaţie

În primul rând, o valoare de referință: 100 de grame de unt conțin 81 de grame de grăsime și 717 kcal. Este mult, dar unele tipuri de nuci ating valori aproape comparabile. Iată o mică selecție:

Nuci de macadamia: 703 kcal/100 g | 73 g grăsime/100 g
Pecane: 703 kcal/100 g | 72 g grăsime/100 g
Nuci de Brazilia: 660 kcal/100 g | 67 g grăsime/100 g
Nuci: 654 kcal/100 g | 63 g grăsime/100 g
Miezul de alune: 636 kcal/100 g | 62 g grăsime/100 g

Este puțin mai puțin pentru alte tipuri de nuci, dar, în general, nici caloriile, nici conținutul de grăsimi al nucilor nu trebuie subestimate. Datorită conținutului ridicat de grăsimi, aceștia au fost respinși timp de decenii ca parte a dietelor. Pentru o persoană cu probleme de greutate nu li s-a recomandat, au fost etichetați ca „nepotrivite pentru dietă”. Între timp, această evaluare s-a schimbat fundamental, deoarece s-a dovedit că, pe lângă efectele lor pozitive asupra inimii și circulației, nucile nu cresc greutatea corporală, ci mai degrabă le stabilizează atunci când sunt satisfăcătoare. Acest lucru se datorează compoziției grăsimilor și a altor ingrediente. Nucile sunt bogate în proteine, așa că te umple rapid și contribuie suficient la aprovizionarea cu proteine. Proteina din nuci este, de asemenea, deosebit de ușor de digerat. Proporția de carbohidrați este din nou relativ scăzută, este sub cea din fructe și legume. Faptul că carbohidrații pot fi îngrășători chiar mai mari decât grăsimile a fost dovedit între timp. Conținutul de fibre din nuci este din nou demn de remarcat, ceea ce favorizează digestia.

Cum judeci nucile astăzi? Calorii și grăsimi

Sunt considerați a fi extrem de sănătoși. Consumatorii de nuci sunt de obicei mai subțiri decât cei care rar sau niciodată nu ciugulesc nuci. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate în cantități moderate, dar mai ales nesărate, neprăjite și bineînțeles fără adăugarea de caramel, zahăr sau altele asemenea. Numai nucile pure sunt un plus valoros în meniul nostru. Din punct de vedere botanic, nucile sunt fructe de coajă, dar conținutul lor de grăsimi, proteine și fibre este mai mare decât cel al altor fructe. Conținutul de grăsimi reprezintă aproximativ 80% din conținutul de calorii din nuci. Dar aceasta nu este o problemă, deoarece este vorba în principal de acizi grași nesaturați care au un efect pozitiv asupra sănătății atunci când sunt consumați cu moderație.

Acum Oferte săptămâna Black Friday 2020 cumpărături
Ridică-te 66% Reducere la amazoane Oferte de Black Friday*

Acum pentru Oferte Amazon Black Friday Week 2020*
* Link către Comisie și link extern către Amazon. Nu există costuri pentru dvs.

Alte substanțe valoroase din nuci sunt:

Vitamina B6
Vitamina E (solubilă în grăsimi, prin urmare ușor de utilizat în nuci)
niacină
Acid folic
potasiu
fosfor
magneziu
fier
sodiu
Fitosteroli (scade nivelul colesterolului nociv LDL)
fenoli antioxidanti

Ce efecte sunt atribuite nucilor?

Oricine mănâncă multe nuci ar trebui să aibă sau să rămână cu nervii puternici și cu o inimă sănătoasă. Se spune că riscul unui infarct și a unui accident vascular cerebral scade, la fel și riscul de cancer și nivelurile de colesterol LDL. Efectele pozitive asupra sistemului cardiovascular au fost dovedite în studii. Prin urmare, nutriționiștii recomandă aproximativ 40 de grame de nuci pe zi (amestecate), dar strict fără niciun adaos. Iubitorii de nuci ar trebui, de asemenea, să sufere mai puțin de stres. Într-un studiu, stresul a fost generat experimental. Subiecții testați au mâncat nouă nuci în fiecare zi în același timp: acest lucru le-a scăzut tensiunea arterială, care inițial crescuse din cauza stresului. Se crede că acest lucru se bazează pe combinația de nutrienți a nucilor. Nucile întăresc, de asemenea, nervii și, prin urmare, au fost considerate mult timp hrană pentru nervi. De asemenea, ar trebui să promoveze concentrarea. Nucile au reputația de a fi antiinflamatoare.

Te păstrează subțire nucile? Explicaţie

Într-adevăr, aceasta este vestea bună. S-a dovedit că cei care încorporează în mod regulat nuci în dieta lor au o greutate corporală puțin mai mică decât cei care refuză să le mănânce. În plus, mai multe studii au arătat că consumul suplimentar de nuci mărește cu greu sau deloc greutatea, chiar și pe o perioadă mai lungă de timp. Acest lucru se datorează faptului că caloriile din nuci sunt mai puțin stocate în grăsimea corporală decât alte calorii alimentare din dulciuri și produse din carne. Responsabil pentru acest efect este profilul nutrițional al nucilor, adică tipul de grăsimi (acizi grași nesaturați), carbohidrații scăzuți și conținutul ridicat de fibre și proteine. Probabil nucile stimulează consumul de energie în organism. Deoarece rareori sunt consumate complet tăiate, corpul nu absoarbe complet grăsimea pe care o conțin. În același timp, nucile te umplu, ceea ce reduce consumul total de alimente.

Manipularea corectă a nucilor

Concluzie: de ce nucile sunt bogate în calorii și grăsimi? Explicaţie

Nucile sunt bogate în calorii, este adevărat, dar asta nu le face să se îngrășeze. Dimpotrivă, consumate cu moderație, sunt considerate extrem de sănătoase și chiar pot susține o dietă.