De ce o salată de varză simplă este atât de sănătoasă
Conținutul nostru se bazează pe surse științifice bine fundamentate care reflectă cunoștințele medicale recunoscute în prezent. Lucrăm îndeaproape cu experți medicali.
Cu varză puteți prepara salată de varză în diferite variante. Prelucrarea corectă previne flatulența. Salata de varză este o alegere simplă, dar aromată.
Cuprins
Când pășeai pe străzi în trecut, miroseai ocazional un miros puternic prin ferestrele deschise ale bucătăriei. Varza, leguma locală ieftină de toamnă și iarnă. În urmă cu câțiva ani, el a sărbătorit o revenire ca fiind mai slabă cu dieta cu supă de varză.
Indiferent dacă este gătită sub formă de supă, înăbușită ca varză fiartă sau consumată crudă ca salată, varza a fost întotdeauna o parte importantă a unei diete sănătoase. O legumă revitalizantă cu efect diuretic.
Ideile mele despre utilizările versatile ale varzei nu merg întotdeauna bine cu clienții. Mulți se tem de gaz. Depinde de preparat. Dacă puneți frunzele spălate în congelator pentru o zi, acestea vor fi mai ușor de digerat după gătit. Adăugarea de semințe de chimen previne, de asemenea, flatulența.
Coleslaw uneori bavarez, alteori asiatic
Toate tipurile de varză fac ceva special pentru sănătatea noastră. Au un conținut ridicat de fitochimicale. Acestea sunt substanțe pe care planta servesc ca substanțe de apărare împotriva dăunătorilor. Cercetările științifice arată că efectele lor sunt benefice și pentru oameni. Se întărește sistemul nostru imunitar și protejează celulele de substanțe dăunătoare, se spune.
Varza conține, de asemenea, o mulțime de vitamine și minerale, cu 25 Kcal pe 100 de grame, veți obține cantități mari de potasiu, calciu, magneziu și fier. În plus, această porție acoperă necesarul zilnic de vitamina C.
Sfatul meu este salata de varză. Îl puteți pregăti cu ușurință singur. Coleslaw în stil grecesc cu castravete verde, roșii, ceapă și usturoi, chinezesc cu sos de soia, varză și ulei de susan, sau clasic bavarez cu semințe de chimen, oțet și ulei. Pentru salată de varză, spălați și tocați mărunt varza. Se încălzește uleiul și condimentele și se toarnă fierbinte peste varză. Acoperiți și lăsați salata de varză să se odihnească cel puțin trei ore. Cu cât planta se absoarbe mai mult, cu atât este mai bun gustul.
umfla
Interviu cu Angela Dillmann
Ultima verificare de fond: 27.11.2009
Ultima schimbare: 25 martie 2020