De ce o singură săptămână de junk food poate fi suficientă pentru a vă reduce capacitatea de a vă controla
O dietă de „junk food”, „junk food”, ar reduce controlul poftei de mâncare datorită influenței creierului, potrivit unui studiu de la Universitatea Macquarie din Sydney publicat în revista Royal Society Open Science.
Beatrice de Reynal
Beatrice de Reynal este o nutriționistă Foarte lacomă, nu aruncă rușine cu niciun fel de mâncare și încearcă să împărtășească ideile sale nutriționale inspiratoare. De asemenea, este autoarea blogului „MiamMiam”.
Atlantico.fr: „Junk food” ar avea un impact direct asupra creierului nostru, împiedicându-ne capacitățile cognitive și încurajându-ne să mâncăm mai mult. Astăzi aflăm că efectele ar fi resimțite în mai puțin de șapte zile. Cum să-l explic ?
Beatrice de Reynal: Richard J. Stevenson, Heather M. Francis, Tuki Attuquayefio, Dolly Gupta, Martin R. Yeomans, Megan J. Oaten și Terry Davidson, semnatarii studiului științific indică faptul că animalele hrănite cu o dietă în stil occidental (dieta Junk food) prezintă rapid modificări ale funcției hipocampice și un control mai slab al apetitului.
Aceștia au examinat dacă acest lucru se întâmplă și la bărbați: 110 adulți slabi sănătoși au fost randomizați (fără să știe de două grupuri) pentru o intervenție de o săptămână cu junk food sau un grup de control al dietei regulate. Măsurile învățării dependente de hipocamp și controlul memoriei și al poftei de mâncare au fost obținute înainte și după procedură.
Testul a fost repetat după trei săptămâni de urmărire.
Comparativ cu controalele, performanța cognitivă a scăzut în grupul cu junk food (d = 0,43), dar nu a fost diferită la urmărire. Controlul apetitului a scăzut, de asemenea, în grupul de junk food (d = 0,47) și acest lucru a fost puternic corelat cu declinul cognitiv (d = 1,01). Aceste rezultate demonstrează că o dietă cu junk food poate modifica rapid controlul apetitului la om, efect care ar putea favoriza consumul excesiv la consumatorii unei diete cu junk food. Studiul sugerează, de asemenea, un rol funcțional al hipocampului în controlul apetitului și oferă noi dovezi ale efectelor neurocognitive adverse. a unei diete cu junk food.