De ce să luați suplimente alimentare; Epycure
O dietă bună ar trebui, în principiu, să răspundă nevoilor noastre numai, dar când citim studiile, majoritatea francezilor au deficite vitamine si minerale esenţial. Un studiu realizat de Institutul Veille Sanitaire (InVS) a relevat că aproape 80% din populația franceză suferă de un deficit de vitamina D.
O altă deficiență importantă este cea a fierului: între 20% și 25% din populația lumii ar fi afectată, aceasta este ceea ce se numește anemie cu deficit de fier. Aceste deficiențe sunt în parte legate de o dietă slab variată și săracă în fructe și legume. Prin urmare, este esențial, în unele cazuri, să folosiți suplimente alimentare pentru a avea o stare bună de sănătate.
Suplimentele alimentare sunt de fapt surse concentrate de nutrienți, adică de vitamine și săruri minerale, de substanțe în scopuri nutriționale sau fiziologice sau de plante și preparate vegetale care au ca scop depășirea deficiențelor din dieta normală. Dacă o sarcină este în curs sau dacă aveți complicații, anumite boli cardiovasculare sau chiar îndoieli cu privire la substanțe, doze sau efecte secundare, este important să apelați la un medic sau farmacist. În plus, pentru rezultate eficiente și beneficii maxime, trebuie avut grijă să aveți o dietă echilibrată, dar și o dietă variată. De asemenea, este important să respectați doza pentru a evita riscul supradozajului.
Aflați în acest articol scris de experții noștri de ce poate fi uneori necesar un supliment adecvat pe termen scurt.
Solurile sunt epuizate de vitamine și minerale
Deși încercăm să facem alegeri sănătoase, nu este sigur că alimentele noastre conțin substanțele nutritive necesare . Bogăție în vitamine si minerale din mâncarea pe care o consumăm depinde de calitatea solului și a rocii. Cu toate acestea, procesele actuale de cultivare, transformare și conservare pot săraci cu ușurință planta din vitamine si minerale . Rafinarea cerealelor, de exemplu, le poate priva de 80% din magneziu . (1) În plus, există erbicide și pesticide, precum și toți aditivii și poluanții care determină o scădere a micronutrienților din alimentele noastre și, prin urmare, calitatea acestor alimente. (2) Și acest lucru se aplică și multor fructe și legume. Studiile pe această temă arată clar că concentrația anumitor substanțe nutritive importante tinde să scadă. Sondajele efectuate în Statele Unite asupra a 43 de fructe și legume și publicate în 2004 indică faptul că concentrațiile au scăzut: 20% pentru vitamina C, 15% pentru fier, 16% pentru calciu sau 6% pentru proteine. Într-o portocală, de exemplu, există mai puțină vitamina C astăzi decât acum 50 de ani. Prin urmare, suplimentarea poate fi benefică.
Obiceiurile alimentare au evoluat: consumăm din ce în ce mai puțin bine
O schimbare bruscă, legată de transformări profunde în mediul nostru economic, social și cultural. La vremea respectivă, petreceam mai mult timp gătind: trebuia să pregătim legumele, adesea cartofii. Masa a fost luată acasă. Astăzi mesele gata, a căror vânzare crește cu 4% în fiecare an, au devenit mai frecvente; legumele sunt acum tăiate și înfășurate, pentru a economisi timp la prepararea mesei și vitaminele și mineralele care vin cu ele se pierd treptat. Sunt implicate alimentele nedorite, alimentele procesate, rafinate prin procese industriale. Încercăm să prelungim termenul de valabilitate pentru mai mult confort (3). Procesele de gătit au, de asemenea, un impact asupra conținutului vitamine, minerale și oligoelemente în alimente. De exemplu, 2 minute de gătit distrug 80% din vitamina B9 ( vitamina esențiale pentru producerea ADN-ului nostru). (4) Prin urmare, trebuie să ținem cont de aminoacizii și acizii grași buni prezenți în suplimentul alimentar pentru a-l alege pe cel adaptat nevoilor noastre.