De ce se presupune că o dietă sănătoasă te îmbolnăvește; Meniu și multe altele

dietă

Discursul social despre o dietă „sănătoasă” este încă relativ tânăr în ceea ce privește istoria umană. Acest lucru nu este surprinzător, întrucât presupune cel puțin două lucruri: Pe de o parte, ar putea începe cu adevărat doar atunci când nu mai este dominată întrebarea despre cum să ne săturăm oamenii. Chiar și în țările bogate, acestea erau încă disponibile până la mijlocul secolului trecut și în multe regiuni ale lumii până astăzi. Pe de altă parte, știința trebuie să fi preluat această problemă și să ofere răspunsuri. Ea a făcut acum acest lucru sub forma unor cercetări și descoperiri nutriționale. Dar, așa cum se întâmplă adesea cu descoperirile științifice, nu există astăzi un consens cu privire la aspectul unei diete sănătoase.

Despre autor

Prof. Dr. Claus-Heinrich Daub predă și cercetează la Universitatea de Științe Aplicate din Elveția de Nord-Vest și la Universitatea din Basel pe probleme de dezvoltare organizațională durabilă, inovații durabile și consum durabil.

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.