De ce veganismul protejează mediul
Publicație: 8 decembrie 2016
Nu foarte ecologic: pesticide Imagine: ASP Inc, fotolia.com
Un stil de viață vegan este bun față de mediu - mai eficient decât orice altă formă de nutriție. Dar de ce este asta de fapt? Care sunt beneficiile ecologice ale dietei vegane? Și dieta vegană este întotdeauna mai ecologică decât o dietă cu produse de origine animală?
Principalele avantaje ale dietei vegane sunt consumul semnificativ mai redus de resurse. Pentru produsele de origine animală, cum ar fi carnea, laptele și ouăle, hrana trebuie cultivată mai întâi. Cu toate acestea, acestea sunt metabolizate în mare măsură de animale, adică transformate în căldură și gunoi de grajd lichid și excretate - împreună cu un număr mare de gaze dăunătoare climatului. În funcție de produsul de origine animală, doar aproximativ 5-20% din caloriile folosite în furaje ajung în produsul final. De la 15 kilograme de cereale z. B. 1 kilogram de carne.
Risipa de resurse pentru producția de carne. Imagine: K/Vegpool
Consumul de resurse: mai mult decât crește înapoi!
Desigur, există zone care nu sunt potrivite pentru cultivarea arabilă și care pot fi utilizate doar pentru pășunat. Un argument comun al oficialităților agrare. Cu toate acestea, aceste spații verzi furnizează semnificativ mai puțină energie decât hrănirea cu furaje bogate în proteine și sunt greu relevante pentru îngrășarea industrială.
Majoritatea hranei pentru animale - soia, cereale, porumb - este cultivată pe un teren care este perfect potrivit pentru cultivarea alimentelor.
Produsele de origine animală prelucrate sunt și mai dăunătoare mediului.
Cei care consumă o dietă pe bază de plante ar putea folosi aceleași resurse de aproximativ 5-10 ori mai eficient. 10 pâini în loc de friptură, de exemplu. Iar consumul de apă în producția de produse de origine animală este adesea de 100 până la 1000 de ori mai mare decât cel al alimentelor pe bază de plante. Aproximativ 15.000 de litri pe kilogram de carne de vită. Un kilogram de cartofi, în schimb, are nevoie doar de aproximativ 100 de litri de apă.
Se investesc mult mai multe resurse în carne și produse de origine animală procesate, cum ar fi brânza - cu performanțe extrem de slabe.
Dar produsele de origine animală au devenit o adevărată amenințare la adresa echilibrului ecologic al Pământului nu numai din cauza risipei de resurse. Documentația „Cowspiracy” arată acest lucru în mod clar.
Creșterea globală a animalelor este un factor major al schimbărilor climatice. Imagine: Nagarjun Kandukuru, flickr.com (editat) Titlul imaginii: Pământ crăpat, CC-BY
Deoarece furajele sunt adesea cultivate la standarde semnificativ mai scăzute decât alimentele, impactul asupra mediului este adesea semnificativ mai mare. Plantele și animalele nedorite se luptă cu agenți chimici care sunt adesea pulverizați din avioane. Multe ajută foarte mult, pare motto-ul. Efectele nu afectează doar flora și fauna din zonele în creștere, ci și populația locală. Cultivarea furajelor pentru animale deschide ușa către ingineria genetică verde.
Corporațiile agricole taie păduri virgine pentru a câștiga teren arabil. Adesea ilegal și susținut de organizații criminale, armate. Din nou și din nou există rapoarte despre încălcări ale drepturilor omului și despre otrăvirea apelor subterane și a cancerului în populația locală din cauza utilizării ridicate a pesticidelor.
Mâncând mâncarea semenilor săi?
Terenul arabil al Pământului este limitat, în timp ce populația lumii continuă să crească.
Folosim deja mult mai multe resurse decât creșterea din nou. Așa-numita Ziua Depășirii Pământului, în care resursele regenerabile sunt consumate în fiecare an, este deja în vară. Astăzi, țările cu un consum ridicat de produse de origine animală folosesc singure aproape de două ori mai multe resurse decât ar fi durabile din punct de vedere ecologic. Iar consumul de carne crește la nivel mondial.
Un test al amprentei ecologice poate arăta aproximativ cât de puternică este influența ecologică a produselor de origine animală. Iată o selecție de instrumente pentru calcularea impactului asupra mediului al propriului mod de viață.
Furnizarea tuturor oamenilor cu hrană sănătoasă și de înaltă calitate nu ar fi o problemă matematică - deoarece cu o dietă vegană ar exista suficient spațiu de cultivare. Conform Raportului ONU privind alimentația mondială, ar fi posibilă hrănirea a 12 miliarde de oameni - dacă tendința ar fi în mod clar către o dietă pe bază de plante.
Resurse suficiente cu nutriție eficientă.
Cu toate acestea, aproape un miliard de oameni din întreaga lume înfometează - aproximativ fiecare a șaptea persoană! Mii mor de foame - deși poate fi suficientă hrană. Țările cu populație înfometată exportă furaje care ajung în jgheaburile animalelor de fermă triste din altă parte.
Cu o dietă vegetală, vegană, toată lumea ar putea fi plină. Imagine: Minerva Studio - Fotolia.com (edit.)
Risipa de resurse în producția de produse de origine animală nu are viitor. Simulările bazate științific asupra nutriției mondiale au arătat clar că nutriția viitorului va fi în mare parte vegană. Pentru că oricine mănâncă produse de origine animală mănâncă mâncarea departe de semenii săi. Și contribuie la distrugerea propriei mijloace de trai.
În principal, din obișnuință pură, apropo - și din ideologia consumului de carne, cu care majoritatea oamenilor din Germania au fost inculpați încă din copilărie
Veganismul este întotdeauna mai ecologic?
Dar veganismul este întotdeauna mai ecologic?
Nu, desigur, nu întotdeauna - dar mai ales.
Oricine trece de la o dietă organică cu puține produse animale la o dietă vegană cu o mulțime de alimente procesate ar putea, de asemenea, să înrăutățească amprenta lor ecologică, este clar.
Dar este, de asemenea, clar: o dietă vegană oferă cele mai bune condiții pentru o viață sănătoasă și ecologică fără a sacrifica ideologia. Ca începător, ar trebui să fii atent doar la câteva lucruri.