De ce vitamina E este esențială

Vitamina E, numit si tocoferol, ne protejează celulele. Funcția sa principală este de a stimula reproducerea lor. Găsit în cereale și grăsimi vegetale, este excelent pentru organism și pentru piele. Dacă doriți să aflați mai multe, consultați ghidul nostru special dedicat acestui nutrient.

Ce este vitamina E ?

Tocoferolul aparține grupului de vitamine liposolubile, deoarece se dizolvă în grăsimi. Această caracteristică îi permite să fie stocată cu ușurință în mușchi și în țesutul gras.

vitamina E este grupată în două familii:

  • tocoferoli care reunesc 4 forme: alfa, gamma, beta și delta;
  • tocotrienoli care includ și 4 forme: alfa, gamma, beta și delta.

Cea mai activă formă din corpul uman este alfa-tocoferolul. Este disponibil în forma sa naturală (cel mai bine absorbită de corp) și sintetică. În suplimente alimentare, vine sub nume diferite, RRR-alfa-tocoferol, d-alfa-tocoferol, d-alfa-tocoferil acetat sau succinat .

Pentru ce se utilizează vitamina E ?

Vitamina E are mai multe funcții care ajută la prevenirea anumitor boli.

Antioxidant

Vitamina E este cunoscută în principal pentru puterea sa antioxidantă. Această funcție îi permite protejează celulele a organizației împotriva radicalii liberi . Prin urmare, acest nutrient previne îmbătrânirea celulară, de unde și utilitatea sa în întârzierea apariției ridurilor.

Puterea sa antioxidantă previne, de asemenea Degenerescenta maculara sau AMD din cataractă. În afară de aceasta, tocoferolul protejează și persoanele în vârstă pierderea facultăților intelectuale .

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Tocoferolul joacă un rol esențial în prevenirea bolilor cardiovasculare. Conform unor studii științifice, intervenția sa ameliorează ușor aceste tulburări.

vitamina E protejează lipoproteine ​​cu densitate scăzută (LDL) împotriva efectelor stresului oxidativ. Trebuie amintit că atunci când LDL este oxidat, acesta nu mai este reglementat. Această lipsă de reglare duce la acumularea de colesterol și la formarea plăcilor de aterom (acumularea de grăsimi, sânge, țesut fibros etc.) pe o parte a peretelui interior al unei artere.

Tocoferolul are proprietăți antiinflamatorii, antiplachetar și vasodilatatoare . Este astfel capabil să mărească calibrul vaselor de sânge (artere și vene). Această acțiune scade tensiunea arterială și permite circulația normală a sângelui.

Din păcate, comunitatea științifică nu este unanimă pe această temă. Într-adevăr, unele cercetări refuză să confirme beneficiile vitaminei E asupra bolilor cardiovasculare. Un lucru este sigur, totuși, consumul de alimente bogate în tocoferol pe lângă alți nutrienți poate preveni diverse boli grave.

Conservant natural

În cosmetic, vitamina E servește ca conservant natural . O poți recunoaște după numele lui E306 la E309 . Adăugat la îngrijire (ulei vegetal, balsam, unt vegetal, ceară etc.), tocoferolul protejează împotriva efectelor nocive ale oxidării.

Puterea sa de conservare este exploatată și în alimente, deoarece protejează produsele alimentare împotriva râncezii. Este cazul uleiului vegetal de rapiță sau uleiului de in bogat în acizi grași polinesaturați.

Unde se găsește vitamina E ?

Vitamina E se găsește în principal în uleiuri vegetale, în special ulei de floarea soarelui, ulei de germeni de grâu, ulei de rapiță, ulei de alune, ulei de in etc. Dar este foarte prezent și în:

  • Fructe oleaginoase (migdale, alune, arahide etc.);
  • Pește gras (ton, sardine, macrou, hering);
  • Ouă;
  • Fructe (kiwi, avocado, castan etc.);
  • Legume (broccoli, spanac, varză etc.);
  • Cereale.