De la paste la băuturi de migdale - sportivii jură pe această mâncare
Postat pe 13 aprilie 2017 de Martina Tresch
Ce mănâncă sportivii înainte de o competiție sau un joc? Triatleta Jolanda Annen dezvăluie cu ce jură și cu care dulciuri nu le poate face niciodată. Și Norbert Fischer, antrenor de fitness la FCL, explică modul în care mâncarea îi ajută pe jucătorii FCL să se regenereze și spune că subiectul nutriției în sporturile de echipă este încă neglijat.
Vara trecută, Jolanda Annen a putut participa pentru prima dată la Jocurile Olimpice. Pe străzile din Rio, triatleta Uri a arătat că are tot ce trebuie pentru a fugi de toată lumea. Sau să conduci. Sau înotați. Tânărul de 25 de ani se pregătește în prezent pentru Campionatele Europene de la Kitzbühel și următoarea cursă internațională de la Yokohama. Mâncarea joacă un rol aproape la fel de important ca unitățile de antrenament. „Nutriția este importantă pentru mine - și numai pentru că îmi place să mănânc”, spune Jolanda Annen cu un ochi. Cel mai important lucru este că ea poate obține suficientă energie și putere pentru antrenament prin mâncare. "Dar este, de asemenea, crucial să pot aștepta cu nerăbdare să mănânc în timpul antrenamentului."
Înainte de o competiție, sportivul se bazează pe paste și banane
Tânărul triatlet nu are un plan special de nutriție. Nici nu trebuie să numere calorii. „Din fericire nu. Mănânc simțind și până acum funcționează perfect. ”Când mănâncă, nu vrea să i se amintească în mod constant că este un sportiv competitiv. „La antrenament îmi place să urmez un plan, dar sunt, de asemenea, fericit să mănânc așa cum o fac familia sau prietenii.” Asta înseamnă: Micul dejun este echilibrat, cu o masă caldă, de obicei servită la prânz. iar seara are adesea „mese reci” acasă. Și care este planul de masă înainte de cursă? „În ultimele două zile înainte de o competiție importantă, verific deja ce mănânc.” Așa triatleta încearcă să-și umple rezervele de carbohidrați. „Cred că este crucial să mănânc ceea ce trebuie în ziua competiției. Cu mult stres, se poate întâmpla ca unele feluri de mâncare să râpă sau să ofere prea puțină energie. ”În ziua competiției, Jolanda Annen se bazează pe clasice precum pastele și banana. Și ceea ce nu ar trebui să lipsească niciodată înainte de o competiție: „Pâine albă cu miere”.
„Cred că în ziua competiției este crucial să mănânc ceea ce trebuie.”
Legume, salate, fructe - și dulciuri
Astăzi, în calitate de sportiv competitiv, Jolanda Annen nu mănâncă diferit, dar mai presus de toate mai mult decât înainte. Motivul: „Consum o mulțime de calorii.” De asemenea, se asigură că mănâncă suficiente legume, salate și fructe pentru a-și umple rezervele de vitamine. Între timp, ea nu recurge la alimente suplimentare. „Cred că cel mai important lucru este să ai o dietă echilibrată. Atunci nu este nevoie de suplimente. În plus, depinde întotdeauna de diferitele tipuri de sport. ”Deoarece are o dietă echilibrată, Jolanda Annen nu trebuie să meargă fără dulciuri. „Este normal să mănânc și dulciuri, deoarece prin numeroasele mele sesiuni de antrenament pot tolera fără probleme aceste calorii.” Oricine crede că triatletele nu mănâncă dulciuri este complet greșit, subliniază nativul din Uri. Nu aș putea face niciodată fără prăjituri și produse de patiserie ”, spune sportivul.
Oferte recomandate
Încă neglijat în fotbal
„Un atlet individual știe despre efectele decisive ale unei diete optime pentru el”, spune profesorul de sport ETH Norbert Fischer. El este antrenor de fitness la FC Luzern și știe, de asemenea, că nutriția este încă o viață de panselie printre fotbaliști. „Sportivii echipei tind să se ascundă în spatele multitudinii de alți factori.” Norbert Fischer dezvăluie că în prezent se dezvoltă un proiect la FCL care se concentrează pe nutriția proiectată individual. Acest lucru ar trebui să facă un plan nutrițional normal pentru fiecare jucător - zilele fotbaliștilor nu au fost încă planificate pe deplin în acest sens. „Cu toate acestea, în faze importante, le oferim jucătorilor dieta”, explică el. Asta înseamnă: dimineața și prânzul, precum și alimentația cu regenerare sunt consumate împreună după un meci. Accentul este pus pe surse de energie prietenoase sănătății din carbohidrați, proteine și grăsimi. Și în timpul jocurilor: jeleul, barurile și băuturile sunt atuuri. „Ideea de aici este menținerea echilibrului electrolitic.”
„Mai ales în fotbal cu dezvoltarea sa fizică, potențialul este departe de a fi epuizat”.
O băutură de ciocolată: o băutură de regenerare de top pentru jucători
Un jucător consumă aproximativ 1,5 litri de lichid pe meci - în funcție de temperatură și sezon. „Jucătorii tind să bea prea puțin. Ar fi de dorit să bea în jur de 2,5 până la 3,5 litri pe zi. ”Aportul de lichide este, de asemenea, important în faza de regenerare, așa cum subliniază Norbert Fischer. Totuși, aici se aplică următoarele: băutura nu trebuie să fie acidă. În așa-numitele „săptămâni englezești”, adică acele săptămâni în care echipa joacă mai multe jocuri, se are grijă să se asigure că fotbaliștii consumă suficiente proteine și că își completează depozitele de carbohidrați și își aduc echilibrul electrolitic în formă. „Acest lucru înseamnă că recuperarea este extrem de promovată prin dieta corectă.” De exemplu, jucătorii beau și shake-uri proteice cu lapte de migdale. Și antrenorul de fitness FCL dezvăluie: „Din întâmplare, datorită compoziției sale, băutura de ciocolată Comella este o băutură de regenerare de top pentru toată lumea care poate tolera bine laptele de vacă”.
„Păcatul o dată” este permis
Și ce zici de alcool și fast-food? „Suntem convinși că, în sportul de echipă, componenta mentală a capacității de a păcătui o dată este mai puțin dăunătoare decât la sportivii individuali.” Regula 80-20 a dovedit valoarea sa, explică antrenorul de fitness. Asta înseamnă: „80 la sută, o alimentație corectă și 20 la sută pentru plăcere.” Pe de altă parte, cantități mai mari de alcool ar fi din ce în ce mai greu de conciliat cu cerințele sportului modern de top. Pentru Norbert Fischer un lucru este clar: nutriția va deveni și mai importantă în fotbalul profesionist. „Mai ales în fotbal cu dezvoltarea sa fizică, potențialul este departe de a fi epuizat.” Analizele genetice individuale ar putea permite programe nutriționale adaptate fiecărui jucător. Și aceasta nu este doar o tendință: „O dietă optimă și sănătoasă este o necesitate pentru a vă simți bine și în formă, pentru a putea performa la maxim, pentru a vă putea recupera rapid și pentru a contracara semnele de uzură.” De altfel, acest lucru nu se aplică doar Fotbaliști, dar la fel de mult pentru profesori, meseriași și lucrători de birou.
Se poate acorda atenție acestui lucru în dietă
Profesorul de sport ETH și antrenorul de fitness FCL Norbert Fischer oferă sfaturi despre o nutriție adecvată
Iată cum ar trebui să mănânci dacă faci mișcare regulată:
- Acordați atenție unui echilibru energetic echilibrat (consumul de energie și furnizarea de energie ar trebui echilibrate)
- De multe ori nu îți este foame imediat după o competiție sau o performanță sportivă. Dar ar trebui să te obișnuiești să mănânci ceva oricum
- bea regulat
- Consumați în mod conștient alimente alcaline (reglați echilibrul acido-bazic)
Acest lucru se aplică atunci când vă confruntați cu un eveniment sportiv important:
- Abțineți-vă de la fast-food, mâncați o dietă echilibrată, nu mâncați în exces.
- Asigurați-vă că beți suficiente lichide
- Nu există experimente înainte de o competiție - așa că nu încercați produse noi
- Planificați și respectați situația nutrițională într-o competiție mai lungă
Și toată lumea ar trebui să fie atentă la acest lucru:
- Mănâncă cât mai colorat, natural și variat posibil
- Este mai bine să cumperi un produs de la fermierul de alături decât să cumperi fructe sau legume care au parcurs deja 10.000 de mile într-o cameră frigorifică
- Nu consumați prea multe produse acide și mai alcaline
- Bea multa apa