Ciupercă de mesteacăn comună - biologie
Busolă moleculară pentru alinierea celulelor
Ceea ce face ca frunzele să îmbătrânească toamna
Democrația bibilicilor vultur
Mediul lui Ekembo: Oamenii au trăit și în peisaje deschise
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Soiul de grâu a fost creat prin traversarea ierburilor sălbatice
| Genetica | Agricultură, silvicultură și creșterea animalelor
Orzul Pangenom: Reper pe drumul către planta de sticlă
Cu aport redus de alimente, durată de viață mai lungă
Metoda fără animale prezice toxicitatea nanoparticulelor
Migrația celulară: funcția nou descoperită a unei proteine cunoscute
Ciupercă comună de mesteacăn
Ciupercă de mesteacăn comună (Leccinum scabrum)
Ciupercă comună de mesteacăn, Bolet de mesteacăn, capucin sau Ciupercă de capră (Leccinum scabrum, sin. Boletus scaber sau Krombholzia scabra) este un tip de ciupercă din familia rudelor groase de tubuli.
caracteristici
Pălăria are o lățime de 5–15 cm, este inițial emisferică și rotundă și apoi se aplatizează. Coaja pălăriei este de culoare gri-maroniu până la roșu-gri-maro, dar poate conține și tonuri gălbui. Mai târziu este adesea mai mult sau mai puțin maro, neted, gol, uscat și destul de gras când este foarte umed. Tuburile sunt albe când sunt tinere, mai târziu cenușii. Odată cu înaintarea în vârstă, tuburile de pe pălărie se pot umfla spre exterior, dar sunt puternic înfundate în jurul mânerului. Stratul de tub este foarte ușor de îndepărtat din carnea pălăriei. Tulpina devine lungă de 5–15 cm și grosime de 1–3,5 cm, este subțire, albă și de culoare închisă până la neagră, scalată neregulat și se îngustează spre vârf. Baza miceliului este albă. Carnea este albicioasă, mai târziu mai cenușie-albă și neschimbabilă când este spartă. Când este tânără, carnea este relativ fermă, dar devine în curând spongioasă și conține apă, mai ales pe timp ploios. Carnea ciupercii obișnuite de mesteacăn devine foarte întunecată până la neagră atunci când este gătită. Are un miros plăcut de ciuperci. Sporii gălbui măsoară 13-18 x 5-6 micrometri.
Apariție
Ciuperca obișnuită de mesteacăn este răspândită în Europa și poate fi găsită frecvent în zona de mesteacăn. Este un partener micorizal al speciei de mesteacăn și crește din iunie până în octombrie.
Amestecuri
Numele de ciupercă de mesteacăn este destul de larg și, la fel ca șapca roșie, uneori pune probleme amatorilor și micologilor. Ciuperca de mesteacăn mult decolorată (L. variicolor) are o tulpină albastră decolorată, ciuperca de mesteacăn moor (L. holopus) este mai ușor, albicios în toate părțile.
Utilizare
Ciuperca obișnuită de mesteacăn este o ciupercă comestibilă populară. La fel ca alte specii din acest gen, acesta se află sub protecția naturii în Germania și poate fi colectat doar în cantități mici pentru uz personal.