De la sfeclă la zahăr un proces lung Action agricole Picarde
Produse prelucrateÎn esență, zahărul industrial este fabricat în fabrica Cristal Union din Sainte-Emilie pentru industria alimentară, Coca Cola și Bonduelle. O parte lasă, de asemenea, în melasă pentru drojdii.
90 de zile de campanie în Sainte-Emilie
Fabrica de zahăr Cristal Union a fost în plină desfășurare în perioada 21 septembrie - 18 decembrie 2015. O privire înapoi la campanie și procesarea a aproape un milion și jumătate de sfeclă.
17 decembrie 2015. Cu două zile înainte de închidere, fabrica de zahăr este în frământări, ca în fiecare zi de la începutul campaniei. Nu mai puțin de 600 de camioane de 44 de tone intră în fabrica de zahăr în fiecare zi pentru a descărca marfa lor prețioasă. Comenzile și sarcinile se succed ca un balet mecanic setat la cel mai apropiat milimetru. Nu este un moment de pierdut. Și din motive întemeiate. Prognoza a fost de 16.150 de tone de cazete pe zi.
În cele din urmă, 16.850 de tone au fost gestionate de rafinăria de zahăr, cu 700 de tone mai mult decât se aștepta. Un start, așadar, pe pălăriile roții, „pentru că am realizat mai mult de 80% din nominal, adică
14.000 de tone. A fost neașteptat. Ulterior, am trasat o linie dreaptă pentru a produce aproape 17.000 de tone în fiecare zi, ceea ce reprezintă o medie foarte bună ”, explică Vincent Caille, manager de sfeclă în Sainte-Emilie. Rezultatele ar putea fi așadar așteptate doar. Pentru 2015, randamentul este de 94,5 tone la 16 sau 14,7 tone de zahăr la hectar. "Al doilea an este cel mai bun din Sainte-Emilie, recordul istoric fiind atins în 2011 cu 96,5 tone la 16", notează managerul.