De multe ori se acordă puțină atenție nutriției de zi cu zi - Mainova Frankfurt Marathon

  • Știri
    • Știri
    • Știri de alergare
    • Știri despre maraton
    • Buletin informativ
  • Fuga ta
    • Competiții
    • maraton
    • Maraton de ștafetă
    • Mini maraton
    • Struwwelpeter run
  • pregătire
    • pregătire
    • Instruire
    • nutriție
    • Cursuri pregătitoare
    • Cooperări
    • sănătate
  • program
    • program
    • Mall maraton
    • Urmăriți festivalurile
    • Petrecere cu tăiței
    • Alergare de covrigei
  • informație
    • informație
    • ajungem acolo
    • Transmisie TV
    • Maraton verde
    • Închideri de linie
    • Descărcări
    • FAQ
    • Rezultate
    • istorie
  • a lua legatura
    • a lua legatura
    • imprima
  • Sponsori
  • Impresii
  • ajutor
  • presa
  • Magazin

Că tu Katrin Stücher poate să afle deja puțin, ne-a stat alături mic interviu la eliminare.

mainova

Katrin, cum te-ai interesat de nutriția sportivă?
De când fac sport de când aveam trei ani, este doar o parte din viața mea. Când mai târziu am avut ideea de a studia științele nutriționale, mi-a fost imediat clar că pe termen lung, nutriția sportivă va deveni punctul meu principal de interes. Din acest motiv, sunt în prezent în etapele finale ale tezei mele de doctorat în știința sportului, deoarece oricine se ocupă de tema nutriției în sport trebuie să aibă expertiză atât în ​​știința nutriției, cât și în știința sportului.

Ce abordare luați în contextul sfaturilor dvs. nutriționale?
Din păcate, abordarea mea nu are un nume special. Acest lucru se datorează faptului că fiecare persoană trebuie vizualizată și sfătuită individual. Important este că trebuie să știu cum este viața de zi cu zi a persoanei și apoi se dezvoltă un concept individual pentru această persoană. Foarte important și, de asemenea, accentul principal este că acest concept nutrițional poate fi realizat pe termen lung! Așa că lucrez cu fiecare persoană pentru a dezvolta un comportament nutrițional individual, care este adaptat pentru el/ea. Cu toate acestea, baza este o dietă sănătoasă, care este adaptată pregătirii, locului de muncă, vieții de zi cu zi etc.

Înlocuire cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de carbohidrați, paleo sau masă cu shake - se simte ca multă înțelepciune nutrițională se întâlnește în sporturile de anduranță - dieta corectă este într-adevăr atât de complicată pe cât pare?
Pot nega clar asta! Motto-ul meu este, așadar, „Fă-l simplu!” Din păcate, există multe mituri în nutriția sportivă. Din păcate, pe lângă faptul că sunt adesea dificil de realizat și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru toată lumea, unele dintre aceste mituri pot reduce și performanța. Cine de ex. Dieta constantă cu conținut scăzut de carbohidrați, adică cu puțin carbohidrați, care reduce performanța în unități intensive în antrenament și, de asemenea, performanța sa competitivă.

În opinia dumneavoastră, ce parte are dieta corectă în succesul unui sportiv în sport?
Nu există un răspuns general la acest lucru. Dar, după cum ai spus tu la început, dacă te lupți cu probleme gastro-intestinale în timpul unei competiții, atunci dieta ta poate face diferența între victorie și înfrângere. Dar chiar și cu alimentația de zi cu zi, obiceiurile alimentare incorecte pot reduce performanța la antrenament și, ca urmare, pot agrava efectele antrenamentului.

Este o ajustare nutrițională care merită doar pentru profesioniști sau pentru sportivii amatori?
Studiile au arătat că, dacă faceți exerciții fizice mai mult de 5 ore pe săptămână, ar trebui să faceți ajustări ale dietei. Cred că este clar din aceasta că merită și majoritatea sportivilor amatori să-și regleze dieta atunci când se pregătesc pentru un maraton.

Ce erori nutriționale la sportivii de rezistență întâlnești în mod regulat ca parte a muncii tale ca nutriționist?
Nutriției zilnice i se acordă adesea puțină atenție, ceea ce înseamnă că mulți alergători dezvoltă rapid un deficit de vitamine sau minerale datorită cotei lor ridicate de antrenament. În plus, întâlnesc adesea o utilizare incorectă a carbohidraților sau mâncarea înainte și în timpul competițiilor este încă extensibilă pentru mulți.

Crampe la picioare, bubuituri stomacale - mulți sportivi cunosc aceste probleme în competiție. Cât durează până când puteți contracara acest lucru cu o dietă adaptată?
Dacă nici o boală nu este cauza acestor simptome, o schimbare a alimentației și a băutului înainte și în timpul următoarei competiții poate elimina problema.

După părerea dvs., despre ce mâncare nu ar trebui să lipsească un sportiv de anduranță?
Acest lucru este dificil de spus, deoarece toate alimentele sunt interschimbabile, așa că aș prefera să vorbesc despre grupurile de alimente. Și și aici, cu greu pot numi un grup alimentar. De fapt, cel mai important lucru este să știi când să mănânci ce și când este mai bine să nu o mănânci. Ca exemplu în viața de zi cu zi, legumele și produsele din cereale integrale sunt indispensabile, în competiție ar trebui să vă țineți mâinile departe de ele.

Există o rețetă preferată pe care doriți să o împărtășiți cititorilor noștri?
Apoi îmi vine în minte rețeta mea de „pâine cu banane”. Pentru că a fost pentru că am uitat accidental zahărul. Dar, din moment ce bananele s-au copt bine, „tortul” avea un gust delicios chiar și fără zahăr suplimentar. Din acea zi am pregătit întotdeauna pâine cu banane fără zahăr. Este o gustare excelentă pentru zile lungi de antrenament, excursii de drumeții, dar poate fi folosită și ca mic dejun înainte de o competiție.

Pâine cu banane:
Ingrediente (pentru o tigaie): 250g făină, 2 lingurițe praf de copt, 100g unt, 4 piure de banane coapte, 2 ouă, opțional 2 lingurițe zahăr vanilat.

Se amestecă împreună făina, praful de copt, untul, piureul de banane, ouăle (și zahărul vanilat) și se coace într-o tigaie unsă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 75 de minute.