Dealer Kefir - Luni P; tit Bro în tranziție
Ca introducere, mai ales dacă nu cunoașteți kefirul, vreau să subliniez că, contrar a ceea ce ar putea indica titlul, nu am devenit traficant de droguri. Deci, puteți continua să citiți fără risc 😉! Îți spun în articol de ce am început să mă ocup.
Ce este kefirul ?
Așadar, permiteți-mi să clarific rapid acest punct. Kefirul este o băutură obținută prin fermentarea boabelor de chefir, ele însele compuse din bacterii și drojdie. Acestea conțin tulpini microbiene care le fac probiotice excelente. Pe măsură ce fermentează, în contact cu apa și zahărul, produc puțin acid și gaz, ceea ce face o băutură delicioasă și calmantă setea.
Chefirul din lapte nu trebuie confundat cu kefirul din fructe (sau kefirul din apă), care nu sunt cultivate în același mod și care nu conțin aceleași tulpini microbiene. Aici vorbesc despre kefirul din fructe.
Boabele sunt translucide și de dimensiuni diferite. Se înmulțesc în prezența apei și a zahărului.
Pentru a nu supraîncărca articolul, care este destinat în esență să dea rețeta, mă voi opri aici. Dar dacă doriți să aflați mai multe, iată o mică selecție de link-uri (puteți, de asemenea, să tastați „kefir” în motorul de căutare Lilo - și să profitați de ocazie pentru a da picăturile dvs. către Hopineo 😉):
Kefir, ce facem cu el (rețeta) ?
Voi detalia mai jos unde să găsesc boabele de chefir, dar mai întâi, iată rețeta !
Promit că în curând voi pune ilustrații !
A nota: Kefirului nu îi place deloc metalul. Prin urmare, nu trebuie pus în contact cu acesta. De aceea, preferați ustensilele din lemn.
Ingrediente
- 50 până la 100g de boabe de chefir
- 1L de apă de izvor
- 1 fruct uscat (de obicei smochine, asta folosesc eu, dar puteți folosi și prune uscate, de exemplu)
- 3 linguri de zahăr brun
- 2 felii de lamaie
Pregătirea
Important: nu faceți kefir mai mult decât puteți bea în 1 sau 2 zile. Este o băutură care nu se păstrează mult timp.