Mănâncă în ordinea corectă - site-ul web a-zgesundheits!

Post și o dietă sănătoasă da - medicamente nu

Medicul american Dr. Stanley Bass cercetează ordinea corectă a consumului de alimente diferite încă din anii 1950. El crede că bolile pot fi tratate cu postul și cu o nutriție adecvată. Cu toate acestea, el respinge riguros consumul de droguri.

A petrecut o mare parte a vieții sale testându-și teoriile despre menținerea și restabilirea sănătății în practică, fiind el însuși cobai. Dr. În ciuda vârstei în vârstă de 92 de ani, Bass este și astăzi activ; el este medic și autor practicant.

Gaură în stomac

Un soldat a suferit o rană în timpul războiului civil american. (Acest lucru s-a întâmplat probabil mai des în timpul acestui război, doar acest soldat a câștigat un anumit grad de notorietate, deoarece a devenit un fel de material pentru vizionare pentru profesioniștii din domeniul medical). Soldatul avea o mare deschidere vizibilă în stomac.

Prin această deschidere, medicii săi au putut vedea că mâncarea pe care a consumat-o nu a fost amestecată în tractul său digestiv. A rămas în ordinea exactă în care mâncarea a fost consumată în diferite straturi și a fost în cele din urmă digerată în această ordine - strat cu strat.

Copiii mănâncă bine - dacă îi lăsați

Dr. Bass a realizat studii asupra sa. A mâncat diverse alimente într-o anumită ordine și, în timpul examinării ulterioare a scaunului, a constatat că fructele sunt digerate cel mai rapid, apoi salata mixtă, apoi brânza și, în final, carnea.

Este interesant faptul că copiii, care nu sunt influențați în alegerea mâncării, își încep adesea instinctiv mesele cu alimente ușor digerabile, mănâncă suficient din ele până când le ajunge și abia apoi trec la următoarele alimente mai dificil de digerat. De asemenea, mănâncă din asta până se satură de asta. La sfârșit, consumă alimente bogate în proteine, care au fost în tractul digestiv cel mai mult timp.

Digestie sănătoasă prin ordinea corectă

Mâncarea noastră poate fi, prin urmare, digerată corect și fără probleme numai dacă o consumăm în ordinea corectă. Ordinea corectă se bazează pe timpul de digestie a alimentelor individuale, prin care acele alimente care sunt digerate cel mai rapid sunt consumate mai întâi, în timp ce alimentele care sunt greu de digerat vin la sfârșit.

Pepene verde pentru desert? În nici un caz!

De exemplu, dacă mănânci o bucată de pepene verde pentru desert, vor apărea probleme digestive extreme - nu doar digerarea pepenelui, ci și digestia puiului tău prăjit pe care l-ai mâncat cu cartofi prăjiți.

Pepenele verde ar fi fost digerat în mod normal după cel mult o jumătate de oră dacă ar fi fost mâncat pe stomacul gol. Dar, din moment ce a fost consumat numai după o masă greu de digerat de pui și cartofi prăjiți, acum este deasupra și trebuie să aștepte până când puiul și cartofii prăjiți sunt digerați. Abia atunci va fi digerat și el.

Pepenele nu așteaptă liniștit și ascultător până când îi vine rândul. Începe să fermenteze, așa cum fac toate fructele dacă sunt consumate într-o ordine greșită. Se produc gaze și alcool. Deoarece unele alimente pot dura patru, cinci sau mai multe ore pentru a părăsi stomacul (în special cu combinații de proteine-amidon), gazele se acumulează, se dezvoltă acizi și tulburări digestive grave.

Mănâncă în ordinea corectă

În cartea sa „Ideal Health through Sequential Eating”, Dr. Bas, ordinea în care o masă este perfect digerată.

Fiecare grupă de alimente (fructe, cereale, carne, brânză, ouă, legume etc.) necesită enzime digestive foarte specifice. Numai dacă alimentele individuale sunt consumate neamestecate și în ordinea corectă pot fi produse enzimele corecte și numai atunci acestea pot funcționa optim, adică duc la o digestie sănătoasă.

De exemplu, dacă ați dori să mâncați carne, orez, salată verde, brânză și fructe într-o singură masă, ordinea corectă ar arăta astfel:

Ca starter, fructe astfel. B. a servit o papaya.
Al doilea fel constă dintr-o salată,
al treilea fel din orez,
al patrulea fel din brânză și primul
la final se mănâncă carnea.

Fiecare aliment individual își formează propriul strat în stomac - în ordinea în care a fost consumat alimentul. La masa menționată, papaya este prima care iese din stomac, și anume după treizeci de minute. Apoi, al doilea strat (salata mixtă) își va lua locul și va părăsi stomacul după aproximativ treizeci până la patruzeci de minute. Urmează al treilea strat (orez), apoi se digeră brânza și în final carnea.

Gata cu oboseala după ce ai mâncat

Fiecare strat este digerat individual fără a fi amestecat cu straturile ulterioare. Dacă mâncați în ordinea corectă, masa va fi digerată rapid și netulburată. Nu se formează gaze și nu există oboseală. La scurt timp după masă vă simțiți din nou energic și productiv.

Dar dacă aceste cinci alimente ar fi fost consumate împreună, adică dacă ați fi mâncat din toate cu o furculiță peste farfurie, digestia ar fi durat multe ore. Multe ore în care s-ar fi suferit de presiune la stomac, arsuri la stomac, balonare, flatulență și eructații. Și totul din cauza ordinii greșite.

Principala regulă a ordinii corecte

Principala regulă a ordinii de mâncare corectă este: cu cât este mai mare conținutul de apă al unui aliment, cu atât acesta avansează în ordine. Cu cât conținutul de apă al unui aliment este mai mic, cu atât mai târziu în secvență ar trebui să fie consumat.

Alimentele care conțin apă sunt digerate rapid și apoi cedează loc alimentelor cu un conținut mai mic de apă, cum ar fi carbohidrații și alimentele care conțin proteine și grăsimi.

Alimentele incompatibile devin brusc tolerabile

Să presupunem că ați suferit în general de probleme digestive după ce ați consumat nuci, avocado sau fructe. Așadar, a fost adevărat pentru tine că nucile, avocado, fructele - sau orice altceva - sunt rele pentru tine, deoarece evident nu poți să le suporti.

În realitate, însă, ai mâncat doar alimentele într-o ordine greșită sau le-ai mâncat cu alimente greșite. Dacă mâncați nuci cu fructe, acest lucru duce la fermentare, care la rândul său duce la dureri de stomac, gaze, arsuri la stomac etc.

Fructele ar fi practic digerate rapid, dar nu pot fi digerate rapid deoarece nucile, bogate în grăsimi și proteine, inhibă digestia. Dacă, totuși, mâncați mai întâi fructele și apoi nucile, atunci ambele sunt digerate brusc și ușor de digerat.

Sau luați popularul pepene dulce cu aperitiv de șuncă. Singurul pepene galben ar fi perfect, dar ambele împreună aduc inconveniente, deoarece șunca bogată în proteine inhibă digestia rapidă a pepenelui și, la rândul său, au loc procese de fermentare.

De ce sucurile de fructe și citricele nu sunt adesea tolerate

Ai luat vreodată un pahar mare de suc de portocale proaspăt stors pentru desert? În stomac sunt salată, cartofi prăjiți, legume și chiftele coapte cu brânză. Deasupra vine acum sucul de portocale. În mod normal, aceasta ar părăsi stomacul în câteva minute.

Dar acum trebuie să aștepte multe ore pentru digestie. Veți observa supărarea dvs. la această întârziere a crampelor stomacale, gazelor, arsurilor la stomac etc. Nu este de mirare că mulți oameni sunt de părere că nu pot tolera sucul de portocale sau citricele în general. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează sucului de portocale și cu siguranță nu minunate citrice, ci mai degrabă ignoranței oamenilor cu privire la ordinea corectă atunci când mănâncă.

Greșeli populare de combinație de alimente

Următoarele exemple (conform Dr. Bass) arată erori deosebit de răspândite în compoziția meselor, ceea ce pentru mulți oameni duce la probleme digestive extrem de neplăcute, stare de rău și (cel puțin temporar) lipsă de energie:

Indigestie

Se bea în timpul sau după masă
Fructe (proaspete sau uscate) pentru desert
Amestec de fructe dulci și/sau uscate cu nuci sau semințe și eventual un îndulcitor (miere, sirop de arțar) precum B. mix de trasee, mueslis sau crunchies pentru micul dejun.
Amestec de fructe dulci și/sau uscate cu fructe acide
Consumul de fructe dulci și/sau uscate cu sau după proteine foarte concentrate.

Regulile ordinii corecte (conform Dr. Bass)

Mai jos veți găsi timpii de digestie a unor alimente selectate. Cu toate acestea, timpii de digestie indicați se referă la o combinație optimă de alimente, ordinea corectă și mâncare bine mestecată. Dacă diferitele alimente sunt amestecate și/sau mestecate insuficient, timpul lor de digestie este prelungit

Timpii de digestie ai diferitelor alimente

Sucuri de pepene verde, fructe și legume: 15 până la 20 de minute
Salate mixte din legume cu frunze verzi (smoothie-uri verzi fără fructe): 20 până la 30 de minute
Alți pepeni, portocale și grapefruit: 30 de minute
Alte fructe proaspete: 40 de minute
Salată verde: 30 până la 40 de minute
Cele mai multe legume fierte sau aburite: 40 până la 50 de minute
Legume cu amidon: 60 de minute
Boabe, leguminoase și linte: 90 de minute
Semințe: 2 ore
Nuci: 2 ½ până la 3 ore
Lapte degresat sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau ricotta: 90 de minute
Brânză de vaci din lapte integral: 2 ore
Brânză tare din lapte integral: 4 până la 5 ore
Gălbenuș de ou: 30 de minute
Ou întreg: 45 de minute
Pește (cod, cod, baltă, limbă): 30 de minute
Pește gras: 45 până la 60 de minute
Pui fără piele: 1½ până la 2 ore
Curcan fără piele: 2 până la 2½ ore
Carne de vită sau miel: 3 până la 4 ore
Carne de porc: 4½ până la 5 ore

Dr. Sfaturi pentru bas pentru mâncare adevărată

Pe lângă combinația și secvența corectă de alimente, potrivit Dr. Basul necesită în continuare măsuri suplimentare pentru a obține o digestie sănătoasă și, astfel, să se elibereze de simptome după ce a mâncat.