Deci, puteți mânca mai sănătos cu germeni și răsaduri - vegan crud Sonnenküche

Cum puteți germina semințele fără a obține miros? Îți voi arăta cum să faci un germen proaspăt, crocant și sănătos. Iată germenul de ridiche, care poate ajuta foarte mult în timpul sezonului gripal.

Varza este proaspătă, crocantă și plină de energie vitală. Sunt printre cei mai mari furnizori de vitamine, substanțe nutritive, enzime și proteine din dieta vegană crudă. Lăstarii conțin acid fitic și inhibitori enzimatici, ceea ce le face ușor de digerat pentru corpul nostru. Inhibitorii enzimei sunt utilizați în timpul germinării pentru a forma minerale, vitamine și enzime de creștere. Ar trebui să le avem în mod regulat pe tot parcursul anului.

Cum se consumă?

Cu siguranță crud, neprelucrat în

Poate fi administrat copiilor de la vârsta de 8 luni

Fiecare germen are un efect benefic diferit, așa că hai să includem mai multe varietăți ale acestuia.

Lăstarii gata pregătiți pot fi cumpărați în diferite soiuri din magazinele de produse naturiste.

De asemenea, puteți face germeni cu ușurință singuri acasă.

Cum poți crește singur germeni?

Borcan de germinare + capac cu găuri sau borcan de zidărie + plasă pentru țânțari cu inel de cauciuc
Semințe germabile (de la magazinul de produse naturiste)

Ce mai faci?

Clătiți bine semințele și înmuiați-le în apă. (Timp de înmuiere vezi mai jos)

Clătiți din nou semințele după umflare. Înclinați borcanul germinativ la un unghi de 45 °, astfel încât apa să se scurgă.

Clătiți de două ori pe zi.

Când germenii sunt gata, puneți răsadurile din borcan într-un castron și clătiți bine în apă, astfel încât cojile semințelor să poată fi îndepărtate.

Puneți germenii înapoi în pahar și înclinați paharul într-un unghi, astfel încât apa rămasă să poată picura.

Păstrați răsadurile terminate la frigider. Acestea pot fi păstrate timp de cel puțin 4-5 zile.

Timpul de germinare vezi mai jos. În funcție de soi, durează 1-6 zile.

Vlăstari precum hrișcă, mei, amarant, quinoa, kamut

Se clătește bine într-o sită, se pune într-un castron, se acoperă cu un prosop de bucătărie. Deci, puteți germina o cantitate mare simultan.

Clătiți bine mugurii finisați și puneți-i la frigider. Acolo pot fi păstrate 2 - 3 zile.

Proces pentru crusta de pizza, biscuiti, bile de energie.

Sau se usucă în deshidratator la 42 de grade timp de 10-12 ore.

A se păstra într-un borcan sigilat. Se poate folosi bine cu baza de tort, musli, salată.

Semințele înmoaie timpul de germinare

Lucerna 6-8 ore 6 zile

Ridichea 4 ore 3-4 zile

Schinduf 6-8 ore 3-4 zile

Radies Sango 10 ore 1-2 zile

Muștar, broccoli 6-12 ore 2-3 zile

Trifoi roșu 4-6 ore 3 zile

Fasole mung, linte, naut, mazăre 8-14 ore 3-4 zile

Hrișcă 1-2 ore 1-2 zile

Quinoa 12-18 ore 1-2 zile

Semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac 4-6 ore 1-2 zile

Mei 8-12 ore 1-2 zile

Germenii de ridiche au un efect bun:

Bogat în vitamina A; Vitamina B (vitamine B1, B6); Potasiu; Fier; Fosfor; Acid folic;

Antibiotic natural
curăță ficatul și sângele
sunt apetisante
împotriva viermilor intestinali
curăță și înfrumusețează pielea

Schinduf

Bogat în vitamina A; Vitamina B (vitamine B1, B3, B5, B8, B11); Vitamina E; Lecitină; Fier; Fosfor; Zinc; Potasiu; Mangan; Molibden; Cupru; Seleniu;

bogat în acizi grași omega 3 și omega 6
afectează în mod direct munca inimii, elasticitatea pereților vasculari
îmbunătățește fluxul sanguin către capilarele ochiului.
Ajută la producerea de colagen, schimbând astfel elasticitatea pielii și îmbunătățind echilibrul hidric al pielii.
curăță sistemul limfatic
susține producția de insulină
reglează hormonii sexuali
Îmbunătățirea secreției de lapte