Decojirea semințelor de dovleac - trucul ușor
Toamna este vremea dovlecilor și a vaselor de dovleac - aceasta include, desigur, și semințele nutritive de dovleac. Aici vă arătăm cât de repede și ușor puteți curăța semințele de dovleac și le puteți scoate din coji. În acest fel puteți ajunge la interiorul gustos al miezurilor într-o clipită.
Majoritatea semințelor de dovleac, precum dovleacul „Early Harvest” de aici, se află într-o păstăi albă, gălbuie. Acest lucru trebuie îndepărtat din miez înainte de consum, deoarece este prea greu de mâncat. Dar dacă doriți să vă salvați problemele, puteți mânca și semințele de dovleac cu coaja lor - nu este o problemă. Semințele de dovleac din interior sunt plate și verzi. Ca sursă de mangan, magneziu, fosfor, fier, zinc și proteine, semințele de dovleac fac cu siguranță parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă.
Înainte de a vă putea bucura din plin de miezuri și de a le folosi pentru a vă rafina felurile de mâncare, cum ar fi supele și salatele, sau ca garnitură, acestea pot fi decojite. Acest lucru poate fi destul de obositor cu degetele. Dar nu vă faceți griji, știm un truc. Aceasta este o modalitate rapidă de a obține o mulțime de semințe de dovleac decojite.
Curățați semințele de dovleac - așa se face
Ai nevoie:
- dovleac
- cuţit
- linguriţă
- tărâm
- Vergea
- oală de gătit
- Hârtie pergament
Scobiți dovleacul
Pentru început, scoateți semințele din dovleac. Pentru a face acest lucru, capacul dovleacului trebuie mai întâi deschis cu cuțitul. Miezul poate fi apoi ușor răzuit cu o lingură. Fibrele și pulpa țin semințele de dovleac laolaltă, motiv pentru care ai nevoie de puțină răbdare.
Spălați și așezați boabele
Semințele sunt acum spălate. Pur și simplu puneți semințele de dovleac într-o sită și treceți apă caldă peste ele. Apoi, folosiți degetele pentru a îndepărta fibrele și pulpa rămase.
Apoi așezați miezul plat și nu unul peste celălalt cât mai mult posibil pe o bucată de hârtie de copt.
Sfat: Nu folosiți hârtie de bucătărie pentru a vă usca. Semințele lipicioase de dovleac aderă foarte bine la acest lucru și nu puteți îndepărta semințele după aceea fără a lăsa reziduuri.
Rulați miezurile
Acum, păstăile semințelor de dovleac trebuie să fie deschise ușor și semințele din interior slăbite. Pentru a face acest lucru, rotiți semințele de câteva ori cu un sucitor. Presiunea fisurează mânecile și slăbește miezurile. Asigurați-vă, totuși, că miezurile nu devin prea plate.
Fierbeți semințele de dovleac
Semințele de dovleac sunt apoi fierte, astfel încât păstăile să poată fi ușor desprinse de miez. Puneți o cratiță cu apă și așteptați să fiarbă. Apoi puneți semințele în apa fierbinte și închideți capacul. Apoi, lăsați-l să fiarbă timp de jumătate de oră. Păstăile rupte ar trebui să iasă treptat la suprafață în timp ce sâmburii se scufundă.
Adună semințele și stoarce-le
Apoi scoateți păstăile goale cu o sită. După ce le-ați pescuit pe toate, apa și miezurile pot fi turnate.
Dacă unele miezuri nu au ieșit din manșon, acestea pot fi împinse cu degetele într-o clipită. Desigur, numai atunci când sâmburii s-au răcit puțin.
Notă: După gătit, semințele de dovleac vor fi albe, deoarece pielea subțire și verde a rămas în păstăi.
Clătiți și procesați miezurile
În cele din urmă, semințele de dovleac sunt clătite din nou înainte de a le pune din nou pe o bucată de hârtie de copt pentru a se usca.
Puteți curăța semințele de dovleac atât de ușor și rapid. Acum puteți prelucra semințele de dovleac conform preferințelor și rețetei dvs. - în tigaie, la cuptor, condimentate sau pur și simplu savurați-le pure. Semințele de dovleac sunt versatile și foarte sănătoase în același timp - ce ți-ai putea dori mai mult?
Dar dacă doriți să vă bucurați și să prelucrați semințele verzi, clasice de dovleac, nu puteți evita curățarea cu degetele.