Defalcarea aspectelor nutriționale ale Thaliului tradițional indian

Tradiționalul thali indian conține tot ce aveți nevoie, de la carbohidrați și proteine la vitamine și minerale. Ingerarea diferitelor alimente într-o singură masă nu numai că oferă o nutriție completă, ci și îmbunătățește gustul. Citiți și detaliile

Dal, sabzi, roti, dahi - un thaali tradițional indian conține totul într-un mod echilibrat și ține cont de aportul zilnic de nutrienți. Leguminoase, legume, iaurt și cereale luate împreună într-o singură masă. Tradiția Chappan Bhog și umilele sale variante de farfurii mai mici a existat de atunci și o cunoaștere a dietei din spatele ei. Ingerarea diferitelor grupuri de alimente într-o singură masă nu numai că îmbunătățește gustul, ci și completează nevoile nutriționale zilnice ale organismului. O farfurie tradițională indiană de condimente, cum ar fi curcuma, scorțișoara, schinduful și cuișoare, este un avantaj pentru papilele gustative, stomac, inimă și minte . Să descompunem thaali și diferitele sale componente pentru a înțelege ce grup de nutrienți este.

Coaja de leguminoase

O bază pentru fiecare thali, dal. Fără o pregătire a lentilelor, nu poate exista o adunare mare sau mică. Un castron de dal vine ambalat cu mai mulți nutrienți. Impulsurile infacte precum moong și toor sunt, de asemenea, lăudate pentru reducerea greutății lor. În principal pentru că sunt o sursă bogată de proteine. Un castron de dal are aproximativ 100-120 de calorii .

Citește și: 5 superalimente pentru combaterea anxietății și depresiei

Beneficii proteice

Proteinele sunt un nutrient esențial, necesar pentru ca organismul să crească și să se mențină.
Este cunoscut sub numele de elemente constitutive ale oaselor, mușchilor, cartilajului, pielii și sângelui.
Proteinele ajută sistemul imunitar, inima și căile respiratorii să funcționeze corect.
Ajută la reducerea apetitului, ceea ce duce la menținerea greutății.

Bol de legume

Un castron de legume uscate are o capacitate cuprinsă între 150 și 170 de calorii . Legumele de sezon sunt bogate în minerale, vitamine și o sursă bună de fibre. Fibrele dietetice joacă un rol important în prevenirea obezității și scăderea riscului de boli de inimă . Agitați legumele fierte sau fierte rapid sunt o sursă excelentă de antioxidanți care protejează celulele de radicalii liberi dăunători. Legumele au un conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât să puteți mânca orice doriți, menținând în același timp creșterea în greutate. Bucătăria indiană include de obicei următoarele ingrediente într-un fel de mâncare cu legume și joacă roluri critice în bunăstarea generală a corpului.

Chimion: Sursă bogată de fier. Ajută digestia și favorizează pierderea în greutate.
Curcumă: Agent antiinflamator natural, calmant al durerii, îmbunătățește funcția ficatului
Praf de coriandru: Scade colesterolul, îmbunătățește părul și pielea, combate diabetul Asafoetida: Numit și hing, este o parte indispensabilă a bucătăriei indiene și are proprietăți digestive uimitoare. Combate gazele, ajută la astm și infecții ale stomacului.

Castron cu iaurt

Un castron gros, gustos și răcoros de brânză cu caș este un supliment atât de strategic și binevenit în thalii indieni. Pentru a echilibra condimentele și căldura legumelor, quarkul așa cum este sau raita rotunjește fiecare masă. Un castron de iaurt are aproximativ 40 de calorii. Quarkul este plin de bacterii bune și ajută digestia. Quarkul este bogat în calciu și fosfor și întărește oasele și dinții. Curdul elimină cortizolul și previne astfel hipertensiunea arterială și obezitatea.

Pâinea indiană, sau roti, este un element esențial în thali, fie că este vorba în restaurante sau acasă. Pâinea integrală este plină de beneficii.

Glucide complexe care furnizează energie
Rotisul este bogat în vitamine (complexe B) și minerale precum fierul, calciul, fosforul.
Fibrele solubile, care ajută digestia și reduc constipația, sunt destul de pline

Meetha-Barfi

Thalii indieni vor sătura și dinții dulci. Dar fiți înțelepți și alegeți un desert care vă va bucura dinți dulci, dar mențineți aportul caloric la minimum.

Un jamul de gulab are în jur de 150 de calorii.
Un barfi măsoară până la 85 de calorii.
Un Jalebi ia înapoi aproximativ 100 de calorii.
O bucată de ciocolată neagră vă oferă aproximativ 30 de calorii.

Thali indian, după cum este clar, este un amestec perfect de tot ce are nevoie corpul tău. Știința antică a furnizării tuturor categoriilor de nutrienți este valabilă în fața cercetărilor moderne. Poate un motiv bun pentru a reveni la elementele de bază.

De asemenea, citiți: Planul nutrițional din anii douăzeci până în anii șaptezeci pentru o viață mai bună și mai sănătoasă

Citiți mai multe despre alimentația sănătoasă

Scris de: Onlymyhealth Staff Writer

Sursa: Echipa editorială Onlymyhealth 5 august 2019