Deficiențe de fier, calciu, vitamine copilul meu poate fi vegan Femeia actuală MAG
Pot copiii să urmeze o dietă vegană precum părinții lor? Nutriționistul-dietetician Vanessa Bedjaï-Haddad avertizează despre posibilele pericole pentru creșterea copiilor care adoptă această dietă.
Opriți carnea, peștele, lactoza ... Dieta vegană pledează pentru o dietă bazată pe legume și cereale pentru a opri exploatarea animalelor. Pentru adulți, există riscuri de deficiențe care pot fi evitate prin suplimentarea. Dar poate un copil în creștere să fie și vegan? ?
Pentru Vanessa Bedjaï-Haddad, pare complicat: "Este imposibil să satisfacem nevoile copilului în creștere cu o dietă vegană. Aceste diete sunt periculoase pentru copii și adolescenți, deoarece aproape întotdeauna duc la deficiențe nutriționale. Cele mai frecvente sunt deficiențe în fier, în calciu (absența laptelui și a produselor lactate) și în vitamina B12 (numai alimentele de origine animală îl conțin). Pentru a avea aportul necesar de calciu cu plante, ar fi necesar să consumăm cantități astronomice de varză. Este deja complicat pentru un adult, deci imaginați-vă pentru un copil ... ”, explică expertul. Calciul joacă un rol vital în creșterea copiilor și adolescenților. Promovează buna dezvoltare și rezistența oaselor. Fără lactoză, acestea sunt mai fragile și, prin urmare, copiii sunt expuși unui risc semnificativ de fracturi pe tot parcursul vieții.
Fier, calciu, vitamina B12: care sunt riscurile deficiențelor ?
"Pentru copiii mici, dieta de bază este laptele. Oferă tot ce au nevoie pentru creșterea lor", spune Vanessa Bedjaï-Haddad. Pentru a înlocui laptele, părinții vegani folosesc băuturi pe bază de plante (soia, lapte de migdale, orez, castane.). Aceste alternative sunt periculoase pentru sănătatea unui sugar. Compoziția lor nu respectă standardele europene pentru laptele pentru sugari. Băuturile pe bază de plante cresc riscul de deficiențe și, în cel mai rău caz, pot pune viața în pericol pentru copil. Acestea provoacă un aport insuficient de energie, o lipsă de aminoacizi esențiali, lipide, minerale (fier și calciu), vitamine (D și B12) și oligoelemente. La începutul vieții sale, un bebeluș are nevoi nutriționale și micro-nutriționale specifice care sunt decisive pentru sănătatea, dezvoltarea și creșterea sa.