Deficitul de vitamine și ce se poate face în acest sens; cum apare deficitul de vitamine; ce poți face despre el
cum apare deficitul de vitamine - ce se poate face în acest sens?
Sănătatea și menținerea sănătății au, de asemenea, mult de-a face cu faptul că mâncăm o dietă echilibrată și sănătoasă. A mânca sănătos înseamnă, de asemenea, că nu numai că consumăm suficient, dar și nu prea multe calorii, ci și că consumăm toate vitaminele pe lângă fibre, minerale și oligoelemente. Așa cum lipsa de fier sau calciu poate avea consecințe fatale pentru corpul nostru, la fel și lipsa de vitamine. Nu degeaba vitamina A, de exemplu, este și vitamina ochiului (prea puțină vitamina A poate avea efect fatal asupra ochilor și performanțelor mentale), iar vitamina C este asociată cu sistemul nostru imunitar.
Cum apare deficitul de vitamine?
Deficitul de vitamine (cunoscut și sub numele de hipovitaminoză, care nu trebuie confundat cu avitaminoza) poate avea deci consecințe asupra sănătății. Dar cum apare deficitul de vitamine?
Pe de o parte, desigur, din cauza unei insuficiențe. Acest lucru se poate întâmpla dacă nu mâncăm o dietă colorată și sănătoasă cât mai variată cu fructe și legume în meniul nostru. Dar se poate întâmpla, de asemenea, ca ceea ce mâncăm să nu conțină atâtea vitamine pe cât credem, de exemplu pentru că am pregătit-o incorect. Vitamina C este o plantă timidă printre vitamine, deoarece este atât sensibilă la căldură, cât și la lumină.
Pe de altă parte, modul nostru de viață poate duce și la deficiențe de vitamine. Deficiențele de vitamine sunt adesea asociate cu stresul.
Creșterea necesităților de vitamine poate duce, de asemenea, la o deficiență
Sau avem o nevoie crescută de vitamine și poate că nici nu o știm? Chiar și atunci, poate apărea o deficiență. Femeile gravide, sportivii și fumătorii au o nevoie crescută de vitamine. Dar și cei stresați. Pilula contraceptivă poate duce, de asemenea, la deficiențe de nutrienți. Acest lucru se datorează în principal faptului că hormonii au un efect diferit asupra corpului feminin datorită pilulei anticoncepționale, ceea ce înseamnă că proteinele de transport funcționează diferit și, în cele din urmă, poate apărea cu siguranță un deficit. Pe lângă acidul folic, sunt afectate și vitamina B12 și vitamina E.
Șapte puncte pe care ar trebui să le cunoașteți despre deficiența de vitamine și cum să le evitați
Iată o scurtă prezentare generală a subiectelor importante legate de deficitul de vitamine și co.
Imbolnavirea din cauza lipsei de vitamine
Începutul a fost făcut odată cu descoperirea vitaminei B1 în 1912 și, una câte una, vitamina a fost descoperită. Cu toate acestea, se știa în prealabil că anumite boli pot fi vindecate de anumite alimente, fără a cunoaște vitaminele în sine. Odată cu epoca călătoriilor de descoperire din secolele al XV-lea și al XVI-lea, scorbutul a devenit cunoscut pe scară largă, deoarece în călătoriile lor lungi navigatorii aveau cu ei puțină sau deloc hrană care conținea vitamina C (vitamina C a fost descoperită abia în 1931). Un deficit de vitamina D poate duce la rahitism, iar un deficit de vitamina K poate duce la tulburări de coagulare. Cei care mănâncă prea puțin B1 pot suferi de beriberi, iar lipsa altor vitamine poate duce la diverse anemii.
Ce vitamine există?
Pentru a ști ce fel de deficiență putem avea, ar trebui să știm și ce vitamine există. Iată un mic mic tabel clar cu vitamine și în care alimente apar. Ar trebui să fie doar o primă prezentare generală pentru orientare.
Apropo, există vitamine solubile în apă și liposolubile.
Vitaminele solubile în apă includ vitaminele B1, B2, B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6, B12, biotină, vitamina C și acid folic.
Vitaminele liposolubile includ vitaminele A, D, E și K.
Vitamine esențiale și vitamina D și niacină
Există un total de 13 vitamine care sunt considerate esențiale de către medicină. Două dintre aceste treisprezece vitamine nu sunt esențiale, deoarece organismul le poate produce singur în anumite circumstanțe. De exemplu, vitamina D3 (colecalciferol) poate fi formată din 7-dehidrocolesterol, un derivat biologic al colesterolului, sub acțiunea soarelui. Niacina se poate forma atunci când triptofanul este descompus.
Cum se tratează sau se elimină deficitul de vitamine?
Tratamentul hipovitaminozei se efectuează în principal prin schimbarea obiceiurilor alimentare, în consultare cu un medic sau nutriționist. În plus, vitaminele pot fi administrate sub formă de preparat; acest lucru trebuie făcut numai sub supraveghere și control medical pentru a preveni dozele incorecte. Dacă hipovitaminoza nu este cauzată de malnutriție sau malnutriție, boala corespunzătoare trebuie tratată. Adesea, preparatele de vitamine sau multivitamine sunt pur și simplu cumpărate (de asemenea, în supermarket), dar efectul lor este destul de inutil, deoarece corpul uman cu greu poate utiliza vitaminele produse artificial.
Este cu adevărat cel mai bine să te descurci cu obiceiurile tale alimentare și să previi deficiențele de vitamine printr-o dietă echilibrată. Dacă nu puteți/nu doriți să mâncați atât de multe legume și fructe, puteți încerca și sucuri de legume sau fructe, de exemplu. Un pahar de suc de morcovi se bea mai repede decât se mănâncă 200 de grame de morcovi (chiar și fierți moale).
Mănâncă produse de sezon pentru a combate deficitul de vitamine
Pentru a preveni un deficit de vitamine, ar trebui să consumăm o dietă bogată în substanțe vitale, precum și variată. Se recomandă să consumați cinci porții de fructe și legume în fiecare zi. Desigur, puteți bea și una sau cealaltă porție și puteți număra și nucile. Doar un măr pe zi ca o mică gustare poate face mult pentru a ne menține echilibrul vitaminic. Ar trebui să acordați întotdeauna preferință fructelor și legumelor locale din sezonul curent. Pentru că ceea ce vine pe piață din străinătate a suferit deja din cauza transportului îndelungat, care se aplică adesea și vitaminelor pe care le conține.
Ce sunt de fapt vitaminele?
Vitaminele sunt compuși organici de care organismul nostru nu are nevoie pentru performanță, deci nu trebuie să furnizeze energie. Dar vitaminele au funcții foarte vitale. Vitaminele trebuie luate cu alimente (o excepție este vitamina D, pe care corpul nostru o poate produce și cu suficientă lumină solară). Vitaminele se numără printre substanțele esențiale.
Din corpul nostru sună foarte exclusivist, desigur și alte organisme au nevoie de vitamine, desigur și de animale. Dar ceea ce știm despre vitaminele la om nu poate fi aplicat unu la unu animalelor. De exemplu, câinii pot produce singuri vitamina C, deci nu trebuie să mănânce cantități mari de fructe sau legume. Sau pisicile. Pisicile au nevoie de retninol, cunoscut și sub numele de vitamina A1. Pisicile nu pot face nimic cu betacarotenul, un precursor al retinolului. În timp ce noi și câinii putem genera cu ușurință vitamina A din ea, labele de catifea nu fac nimic cu această provitamină.
Plantele nu au nevoie de vitamine. Puteți sintetiza singuri toate substanțele organice de care aveți nevoie. Plantele sunt furnizori importanți de vitamine (cu excepția vitaminei B12).
Pe lângă vitamine, există și provitamine (precursorul vitaminei).
Vitamina - Vita (viață) și amine
Vitamina este un cuvânt inventat care a fost propus de biochimistul polonez Casimir Funk în 1912 pentru a numi vitaminele recent descoperite. Însuși Casimir Funk descoperise anterior vitamina B1 sau o izolase din tărâțe de orez, care inițial se numea tiamină. Cuvântul artificial vitamină derivă din vita (din cuvântul latin pentru viață) și amină (...). Această denumire sa dovedit a fi literalmente greșită pentru alte vitamine, deoarece multe vitamine nu au grupe amino. Totuși, au rămas cu el.
Hipervitaminoza - supraalimentare de vitamine
Pe lângă deficitul de vitamine, există și suprasolicitarea de vitamine, hipervitaminoza. Acest lucru se aplică mai ales vitaminelor liposolubile (vitaminele E, D, K și A), deoarece acestea sunt de obicei depozitate în ficat. Vitaminele solubile în apă, pe de altă parte, sunt de obicei excretate foarte rapid prin rinichi. De exemplu, se presupune că provitamina beta-caroten (precursorul vitaminei A) poate crește riscul de cancer pulmonar la fumători în doze mari.