Definiția și prezentarea caretului dietei Paléo d; un ultra trail runner din nord

Test de traseu, ultra și treaptă de viteză

caretului

Dieta Paleo este pur și simplu dieta bărbaților preistorici. Ideea de bază este că invenția agriculturii și creșterii animalelor este foarte târzie în istoria omenirii și că oamenii nu sunt pur și simplu pregătiți genetic pentru a înghiți fructele culturii și animalelor: cereale și produse lactate.

Revoluția neolitică a început în urmă cu mai puțin de 10.000 de ani, în timp ce Homo Sapiens se estimează că a existat de 200.000 de ani, iar separarea evoluției dintre om și maimuță datează de acum aproximativ 6,3 milioane de ani. Așadar, au existat mii de generații care s-au succedat pentru a ne oferi o moștenire genetică care nu era deloc destinată dietei noastre moderne.

Am auzit pentru prima dată de această dietă în timpul unei călătorii în Anglia, unde destul de mulți călăreți Race To The Stones se duseră la această nouă (?) Modă și m-a intrigat foarte mult. Cum poți să te apuci de astfel de eforturi fără o bună petrecere a pastei cu o zi înainte? Cum să trăiești fără pâine, paste și iaurt? De neconceput și complet excentric pentru un francez căsătorit cu un italian ...

Educându-mă puțin, există un alt aspect mai puțin complicat pe care trebuie să îl adopt: niciun „aliment procesat” sau aliment care a trecut prin mâinile industriei alimentare.

Am început această dietă în Thailanda în această vară. Foarte ușor acolo: fructe, ouă și cafea la micul dejun, gustări de fructe și diverse kebaburi cumpărate pe stradă în timpul zilei, carne uscată sau pește și salată seara ... Rezultatul cu 3 kilograme mai puțin într-o lună și senzația de „fi în mare formă. Ciudată această experiență și m-a făcut să vreau să perseverez.

În prezent, dieta mea se învârte în jurul fructelor, fructelor uscate, nucilor și migdalelor, ouăle fierte și mult mai multe legume și carne decât înainte. Înapoi în Franța, am recuperat 2 din cele 3 kilograme pentru că nu pot gestiona un pachet de caise, banane uscate sau migdale de îndată ce este deschis ...