Delicatese duminicale - paste cornish - Aux Bouquins Garnis

Dulciuri de duminică - paste cornish

"Londra, datorită apariției tinerilor bucătari talentați, oferă acum altceva decât „fish and chips” și „jelly” care blobotează. Este bogat în influențe din întreaga lume, în istoria sa cu continentul asiatic, în special cu China și India (.) Dar și cu puținul bob de nebunie care caracterizează englezii ”(în„ Made in London ”, p. 5 )

cornish

Mi-am cumpărat o cărțuță foarte drăguță, doar pentru a-i demonstra micului soț că poți mânca engleză și gourmet!:) Pentru el, este incompatibil (trebuie să-i fi văzut grimasa când i-am spus că vom mânca mult engleză luna aceasta)

De fapt, în „Made in London”, de Sidonie Pain, găsim rețete ușoare, variate, sandvișuri mici apetisante, deserturi bogate în calorii și vrem să testăm totul! Formatul cărții este practic, pătrat și ușor de gestionat, (ediții Larousse, 71 de pagini) fotografiile sunt atractive, cred că am făcut o alegere bună pentru a hrăni luna engleză Cryssilda și Lou.

Alegerea mea a căzut, după o mulțime de ezitări, pe pastele cornișe, mici cifre de afaceri cu carne și legume. Și într-adevăr a fost foarte bine! Întrebați-l pe micul meu soț. (gata cu o grimasă, dar un zâmbet mare care spune „humm e bine”)

Vei avea nevoie tu ne cartof mare, doi napi (trei mici pentru mine), o ceapă, 170g friptură (500g pentru mine, jumătate au mers la congelator)

Și aici spun că aveți grijă, carnea trebuie tăiată în bucăți mici, dar am preferat să o cumpăr tocat. Dacă te duci ușor ca mine, mai bine ceri carne obișnuită și nu sfoară. Am făcut această greșeală, iar măcelarul s-a uitat la mine uimit și mi-a spus: "contralop tocat?" Portofelul meu părea și el surprins.