Delicatese locale din Nicaragua
După ce v-am oferit o perspectivă asupra călătoriei mele prin Nicaragua, aș dori, desigur, să mă dedic și subiectului alimentelor din America Latină, dar mai ales celor din Nicaragua. În general, trebuie să spun că am mâncat foarte amestecat, o mulțime de preparate locale, dar și preparate internaționale cu influențe americane sau europene. Îmi plac în special standurile de mâncare de stradă sau colibele mici din ondulat, așa-numiții comedori
- pentru că puteți obține mâncare locală, ieftină și, mai presus de toate, autentică aici.
Mâncare în Nicaragua sau: nu există doar orez și fasole
Gratar - Clasicul din Nicaragua este cu siguranță carnea la grătar de la grătar, fie carne de vită, porc sau pui cu salată, platanitos sau tostone, orez și fasole. Cred că am mâncat acest fel de mâncare de mai multe ori în diferite variante. Este frumos când bucătarul stă în fața magazinului și a grătarelor și puteți alege carnea pe care o doriți pe loc.
Tostone de casă cu Queso Fresco
Tostones - Le puteți obține peste tot: Pătlaginile sunt servite ca garnitură cu aproape toate felurile de mâncare sau pot fi, de asemenea, obținute separat ca gustare. Pentru a face pietre, plantanele mai puțin cunoscute sunt tăiate felii, presate puțin plat și apoi prăjite în ulei. Un pic uscat pentru mine, prefer platanitos, varianta cu cipuri a plantanelor.
Smoothie de pepene galben
Smoale de fructe proaspete - Selecția de fructe proaspete în America Latină este desigur uimitoare! Pepeni, papaya, mango, portocale ... fructe pe care le poți obține vara doar în această țară și apoi niciodată la fel de ieftine ca la fața locului. În consecință, puteți comanda oricând sucuri sau smoothie-uri proaspete în fiecare restaurant și cu puțin noroc puteți ajunge chiar la un hostel cu un mixer în bucătărie și să amestecați propriile smoothie-uri.
Platanitos cu salsa de roșii și bere Tona
Platanitos - Chipsurile sunt fabricate din patlagină și sunt, de asemenea, servite ca garnitură în restaurante sau vândute ca gustare la stațiile de autobuz, direct în autobuz sau în supermarket. Chipsurile sunt ușor sărate - varianta mea preferată a fost platanitos-ul înmuiat cu oțet de malț. Apoi, acesta are un gust similar cu chipsurile de sare și oțet. Platanitos cu salsa de roșii și o tona rece pe plaja Otto din Little Corn Island au fost, de asemenea, super bune.
Quesadillas
Quesadillas și Nachos - Tortilla cu brânză și pui sau legume se află de fapt în meniul de gustări în majoritatea restaurantelor turistice, la fel ca și o farfurie plină de nachos cu pui, avocado, brânză, porumb, fasole și sos de iaurt. Ambele feluri de mâncare nu sunt tipice pentru Nigaragua, deoarece sunt mai susceptibile de a fi mutate în Mexic - dar le-am mâncat o dată sau alta, așa că ar trebui menționate.
Ropa Vieja cu tonuri, orez și fasole
Ropa Vieja - Absolut delicios! Ropa Vieja (traducerea înseamnă „haine vechi”) se bazează în mod tradițional în Cuba, dar o puteți obține în multe părți din America Latină, inclusiv în Nicaragua. Este un fel de mâncare din carne de vită sau supă trasă într-un sos de roșii cu adevărat picant. Au existat desigur orez, fasole și platanitos. Cu siguranță unul dintre cele mai sofisticate feluri de mâncare!
Pui gratar cu gallo pinto
Gallo Pinto - Mâncarea de mic dejun prin excelență în Nicaragua. Gallo Pinto este amestecul de fasole cu orez, ouă prăjite sau omletă și pâine prăjită sunt servite la micul dejun. La prânz și seara este o garnitură cu carne. Gallo Pinto este, de asemenea, cunoscut sub numele de Orez și Fasole și este popular în toată America Latină.
Stand de mâncare de stradă în Leon
Crepes & Tostones cu Queso Fresco - Mi-a plăcut foarte mult o creponă dulce cu un fel de brânză feta, pe care am mâncat-o pentru prima dată la un stand de alimente de stradă din Leon și am tot căutat-o după aceea. Mi-a plăcut combinația crepurilor dulci cu queso fresco. Odată ce am primit și pâine prăjită de casă și ușor dulci de la gazda Air BnB, care sunt consumate de fapt cu brânză, Queso Fresco. Combinație grozavă!
Homar pe Little Corn Island
Ron Don - Homar - Fructe de mare - Ron Don, o supă de nucă de cocos cu pește proaspăt, patlagină, yucca și diverse legume este foarte tipică pentru Insulele Porumbului. Nu le-am mâncat singur pentru că trebuie să le comanzi cu cel puțin 2-3 ore înainte din cauza timpului îndelungat de pregătire și am întârziat. Ron Don poate fi găsit pe Little Corn de ex. încercați El Bosque, Rosas sau Miss Bridgets. În caz contrar, vă puteți mânca în toată gama de pești, iar în sezonul homarului puteți încerca, de asemenea, homar grozav cu 8-10 USD.
Mâncarea cu adevărat sănătoasă este diferită, dar de fapt mi-am imaginat că este mai monotonă de mâncat în Nicaragua. Peștele, carnea, combinațiile excelente de condimente și standurile de mâncare de stradă îl fac variat. Bineînțeles că trebuie să te implici și să mănânci în restaurantele locale, chiar dacă acestea nu arată la fel de elegant ca restaurantele turistice. Dar câștigi valoarea banilor în termeni culinari!