Delicioasă supă rusească de la MissRussia Chef

Stilul Solyanka Moscova

ingrediente

500 g	Carne (sau pește sau ciuperci, cârnați, cârnați)
2	Ceapă (substantiv)
2 linguri	Unt, margarină sau ulei
2 linguri	Pasta de tomate, ketchup de tomate sau letscho
4 mici	Castravete sau castraveți murați, tăiați mărunt
2	Roșii)
1 lingură	Capere
1	frunza de dafin
½	Lămâi)
n. B.	Pătrunjel sau mărar, tocat
sare si piper
2 litri	Bulion, fierbinte

pregătire

În funcție de tipul de Soljanka, tăiați carnea (sau peștele sau ciupercile, cârnații sau cârnații) în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie cu puțin unt topit.

Curățați ceapa, tăiați-le și prăjiți-le ușor în grăsime fierbinte. Adăugați pastă de roșii sau ketchup de roșii sau letcho și fierbeți timp de aproximativ 5 - 6 minute.

Spălați și tocați roșiile. Acum adăugați carnea arsă (sau peștele sau ciupercile, cârnații sau cârnații), castravetele tocat mărunt, bucățile de roșii, caperele, frunza de dafin și puțin piper. Se toarnă bulion fierbinte peste tot și se condimentează cu sare.

Lăsați un solyanka cu carne să gătească timp de aproximativ 1 oră. Lăsați o solyanka cu pește, ciuperci sau cârnați sau cârnați să gătească timp de aproximativ 10 până la 15 minute.

Înainte de servire, presărați pătrunjel tocat sau mărar și puneți niște pene de lămâie decojite și fără sâmburi (nu pentru soljanka de ciuperci!). Se servește fierbinte.

---