Deliciul turcesc floare de portocal și migdale - Punct de întâlnire Aux Mignardises la Mouni

jurnalul dulce al unui fan gourmet al fotografiei de patiserie și alimente

floare

05 octombrie 2009

Deliciul turcesc flori de portocal și migdale

ca să nu vă spun prostii, prefer să vă vorbesc despre deliciile turcești conform Wikipedia și citez,

rahat care provine din turcul lokum, el însuși din arabul rahat-ul holkum sau versiunea sa greacă loukoumia este un fel de cofetărie turcă, bulgară, cipriotă, greacă, bosniacă, sârbă, română, algeriană, marocană, tunisiană, albaneză și armeană.

Legenda spune că, în efortul său de a face față tuturor amantelor sale, un sultan turc și-a convocat toți cofetarii experți pentru a produce un desert unic pentru a adăuga la colecția de rețete secrete pentru care era renumit. Deliciul turcesc ar fi rezultatul tuturor acestor cercetări.

Așa că astăzi vă prezint rețeta pentru deliciul turcesc aromat cu floare de portocal, o notă de apă de trandafiri și migdale (aur hmmm), este singura rețetă de delici turcească pe care am reușit-o și este inspirată de magnifica carte „Chocolates et Confiserii "de Anne Wilson

rețeta prezentată în carte, plănuia să pregătească deliciul turcesc cu citrice, dar am făcut o încercare cu pur și simplu apă de floare de portocal schimbând proporțiile și rezultatul a fost foarte bun!