Departamentul de ceaiuri din plante organice un departament în creștere ... - Bio Linéaires revista profesională pentru punctele de vânzare
Distribuiți acest articol
Beneficiile secțiunii de ceai organic din plante
● Ceaiurile de plante sunt, în general, accesibile. (interese bugetare mici)
● Acestea sunt produse care îndeplinesc rapid așteptările consumatorilor și necesită sfaturi „mai puține”: ambalajul producătorilor este în general precis și explicit.
● Bulk pare să revină în orașele mari, dar sunt necesare cunoștințe bune pentru pregătirea amestecurilor. Aspectul de reglementare (legislație, controale etc.) nu trebuie trecut cu vederea. Amestecurile oferite de laboratoare sunt din ce în ce mai numeroase și adaptate.
● Ceaiurile din plante sunt 100% organice.
Iradierea este interzisă în organice. Iradierea (sau ionizarea) alimentelor este o metodă de conservare și decontaminare a alimentelor care constă în supunerea la radiații ionizante.
În prezent, este autorizat pentru o singură categorie de alimente în Europa (plante aromatice uscate, condimente și condimente vegetale). Dar 5 țări din UE permit ionizarea altor alimente.
Aceasta implică faptul că plantele utilizate pentru prepararea ceaiurilor de plante organice nu vor suferi niciodată această tehnică de conservare. (surse MDRGF)
Locație, referință departament
● Dacă este posibil, așezați secțiunea de ceai din plante lângă suplimente alimentare. poate fi legătura dintre produse alimentare și „produse de sănătate”.
● Dacă aveți un spațiu în vrac, aranjați secțiunea sacului cât mai aproape posibil pentru a îmbunătăți efectul de masă.
● Poziționați plantele „simple” în ordine alfabetică. Pentru amestecuri, clasificați-le, la nivelul ochilor, în funcție de bestsellerurile dvs. (slăbire, somn, digestie, circulație etc.)
● Schimbați-vă departamentul în funcție de anotimpuri. Toamna, cu efectul „vremii bune” și „debutului iernii” este perioada cea mai favorabilă (25% din vânzări conform producătorilor).
● Oferiți alegerea maximă clienților (cu cât există mai multe, cu atât cifra de afaceri este mai bună)
Evitați eliminarea sistematică a produselor cu cifră de afaceri redusă. Magazinul organic trebuie să se comporte ca un specialist. Dacă lipsesc referințele, clienții pot căuta în altă parte. Amintiți-vă că acest departament este supus unor variații semnificative ale cifrei de afaceri.
Animație Ray
În funcție de perioada anului, luați în considerare efectuarea de degustări. Pregătiți diferite tipuri de ceaiuri din plante în recipiente termice și puneți cupe cu „degustare gratuită”.
Cum să alegeți un ceai de plante organic bun !
Putem recunoaște sau nu un ceai de plante de calitate în funcție de reziduurile de praf care rămân la baza cupei. După perfuzia plicului: dacă nu există, este de cernere de nivelul 1, deci de calitate. Dacă au mai rămas, este nivelul 3. Cealaltă modalitate de a o identifica este să căutați în cutii praf. Dacă acesta este cazul, putem presupune că ceaiurile din plante sunt făcute într-un atelier care lucrează cu materiale foarte fine (praf de plante) și pe care le găsim pe pungi în momentul ambalării.
Instrucțiuni de utilizare a ceaiurilor de plante
● Pregătiți ceaiurile din plante cu apă cât mai puțin mineralizată posibil
● Îndulciți ceaiurile din plante cu miere; întărește aroma
● Pregătiți zilnic ceaiuri de plante
● Luați ceaiuri din plante ca un amestec, pentru a întări principiile active ale plantelor.
● Ceai de plante cald sau rece, este un acompaniament plăcut la o masă. Vara, infuziile reci sunt binevenite.
Dozare: 1 până la 3 linguri pe litru - de la 3 căni la 3 boluri pe zi.
Termenii potriviți de utilizat
Infuzia: constă în punerea plantelor în apă rece, aducerea la fierbere, oprirea sursei de căldură, apoi lăsarea la infuzat câteva minute (frunze).