Depozitarea alimentelor - Cum se păstrează alimentele în mod corespunzător

Text: D. D. E. (Hobby cook)/Ultima actualizare: 25.11.2020

Cum se păstrează alimentele în mod corespunzător?

Pe pagina următoare am dori să vă oferim sfaturi despre cum să vă păstrați alimentele în mod corespunzător. Află aici, printre altele care alimente aparțin în frigider și care dintre ele pot fi păstrate și în subsol.

Depozitarea corectă a alimentelor:

Păstrați fructe și legume
Păstrați cârnații și carnea
Păstrați lapte și produse lactate
Păstrați dulciurile
Păstrați pește și fructe de mare
Păstrați pâine și chifle
Păstrați produse de patiserie
Păstrați condimentele

Păstrați alimente de bază
Depozitați brânza
Păstrați gem
Păstrați băuturi
Depozitați băuturi alcoolice
conserve
Mese preparate
Ciuguleli

Despre depozitarea alimentelor

Varietatea mâncării bune nu a fost niciodată mai mare decât este astăzi. Dar la ce folosește dacă mâncarea noastră se strică rapid din cauza depozitării necorespunzătoare? Cum ar trebui să depozitați alimentele în mod corespunzător, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Eroarea cu data cea mai bună înainte de mâncare

Desigur, ar fi ideal dacă am putea cumpăra fructe proaspete, legume și carne în fiecare zi. Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna fezabil din punct de vedere al timpului. Aceasta nu este o problemă, deoarece datorită frigiderului, mâncarea poate fi păstrată proaspătă pentru o perioadă de timp. Cea mai bună dată înainte ne spune cât timp pot fi utilizate. Sau nu? Aici există o concepție greșită. Cea mai bună dată înainte nu oferă informații despre cât timp poate fi consumat un aliment. Garantează doar că culoarea, gustul, consistența și conținutul nutrițional al alimentelor vor rămâne neschimbate până în acea zi. Dacă se păstrează corespunzător, alimentele sunt comestibile mult timp după aceea. Din cauza acestei concepții greșite, o gospodărie medie aruncă alimente inutile comestibile în valoare de peste 300 de euro pe an.

Rețineți data de expirare la depozitarea alimentelor!

Trebuie respectată o dată de expirare, cum ar fi cea dată pentru carnea tocată. Aceasta indică de fapt cât timp poate fi folosită carnea. Dar și aici depozitarea și transportul la domiciliu joacă un rol esențial. Dacă, de exemplu, carnea este transportată neprotejată într-o mașină încălzită vara, aceasta se va strica mult mai repede decât cea tipărită. Aderarea strictă la lanțul de frig este crucială aici. Acesta este singurul mod în care data de expirare este cu adevărat semnificativă. Prin urmare, carnea trebuie transportată într-o pungă izolată, de exemplu, care conține în mod ideal câteva baterii de răcire pregătite.

Pastrati alimentele corect in frigider

Odată ce mâncarea a fost deschisă, aceasta se va strica în câteva zile. Depozitarea adecvată în propria casă este, prin urmare, crucială aici. Cel mai bun mod de a păstra alimentele etanșe la aer este să le puneți într-o cutie. Dacă acest lucru nu este posibil, cel puțin ar trebui să fie acoperit cu generozitate cu folie alimentară. Orice aliment care a fost început aparține, desigur, în frigider. La zero până la patru grade, felurile de mâncare rămân proaspete câteva zile. În caz de îndoială, un test de miros ajută întotdeauna. Dacă mâncarea miroase ușor acrișor, trebuie aruncată.

Unde puteți păstra mâncare?

Depozitarea corectă a alimentelor economisește foarte mulți bani! Sfaturile noastre:

De regulă: nu depozitați niciodată fructele lângă legume. Gazul copt care scapă din fruct poate îmbătrâni legumele mult mai repede. Merele și perele emit, de asemenea, etilenă, pe care alte tipuri de fructe nu o fac. Prin urmare, acestea trebuie depozitate separat. Dacă există chiar și o mică urmă de mucegai, toate alimentele afectate trebuie aruncate. Partea principală a creșterii mucegaiului este întotdeauna în alimentele în sine.Pâinea este cel mai bine păstrată la temperatura camerei și blocată. Dulapul clasic pentru pâine sau cutia de prânz sunt ideale aici. Ambele trebuie curățate în mod regulat cu apă de oțet pentru a preveni posibila creștere a mucegaiului.

Având în vedere câteva sfaturi și depozitare atentă, mâncarea va dura mult mai mult. Acest lucru nu numai că economisește probleme, ci și bani.