Depozitarea corectă a merelor Asociația fermierilor bavarezi
Păstrați numai fructe sănătoase și nedeteriorate
Oricine s-a aprovizionat cu mere proaspăt culese la cultivatorul de fructe este întrebat: Cum pot păstra fructele corect? Deoarece vitaminele bombe vor rămâne clare mult timp dacă condițiile sunt corecte. Asociația Fermierilor din Bavaria vă spune cum să vă păstrați merele corect.
Ar trebui să depozitați mere mere cât mai răcoroase la 2-5 ° C. Sertarul pentru legume din frigider sau, cu dispozitive moderne, așa-numita „zonă cu grad zero” sunt ideale. Alternativ, sunt posibile locații cu temperaturi scăzute, cum ar fi o pivniță răcoroasă, un garaj fără îngheț sau un balcon fără lumina directă a soarelui. Aveți grijă, totuși, ca fructele să nu se înghețe! Pe o perioadă mai lungă de timp, ar trebui să ambalați cantități mai mari, dacă este posibil într-un singur strat, în cutii sau cutii. Este important ca fructele să nu se atingă.
Cultivatorii de fructe își vând adesea fructele în pungi de plastic. Acestea sunt ideale pentru depozitarea gospodăriei, deoarece oferă o protecție suplimentară împotriva evaporării. În acest fel, merele pierd mai puțină umiditate și rămân ferme și clare pentru mai mult timp. Cu toate acestea, ar trebui să introduceți câteva găuri în pungă pentru a permite scurgerea condensului.
Soiurile de mere care pot fi depozitate bine sunt, de exemplu, Berlepsch, Boskoop, Braeburn, Elstar, Gala, Golden Delicious, Jonagold, Idared, Pinova, Rubinette și Topaz. Soiurile de vară precum Klarapfel sau Delbarestivale sunt din păcate mai puțin potrivite pentru depozitare. Deoarece fiecare soi are timpul său special, când este copt și are cel mai bun gust.
Cultivatorul de fructe din regiunea dvs. își cunoaște fructele și va fi fericit să vă anunțe când vinde ce soi. Merele cumpărate proaspete sunt suculente și crocante, iar conținutul de vitamine este cel mai ridicat. Cel mai bine este să consumați repede consumul de mere și să obțineți provizii regulate de la cultivatorul de fructe.