Depozitarea sparanghelului »Așa rămâne proaspăt cel mai mult timp

Acest articol.

Sparanghel și depozitare? Cumva, nu se potrivește perfect. Am așteptat prea mult ca sezonul stâlpilor fini să fie lăsat în picioare mult timp acum. Dar oricine a ajuns la o sumă mare nu poate evita subiectul stocării optime.

Sparanghelul ar trebui să fie păstrat necojit

Depozitați sparanghelul - dacă trebuie să fie cu adevărat!

Sulitele proaspete de sparanghel au o aromă atât de delicată, încât cel mai bine este să le prepari imediat. Fiecare zi de depozitare le îndepărtează o bucată din prospețimea lor și, dacă condițiile de depozitare nu sunt corecte, chiar și gustul lor. Cât de inevitabil este proiectat în mod ideal depozitarea depinde de barele care trebuie păstrate:

sparanghel alb, necojit
sparanghel alb, decojit
sparanghel verde

citește și

Păstrați sparanghelul alb necojit

Lăncile de sparanghel care nu sunt pregătite în ziua cumpărării trebuie puse imediat în frigider acasă. Acolo pot rămâne în stare proaspătă timp de aproximativ patru zile.

Îndepărtați ambalajul din plastic sau panglica în prealabil
Înfășurați sparanghelul într-o cârpă umedă
Așezați în sertarul pentru legume
Sparanghelul poate lua mirosuri străine
nu depozitați lângă legume sau fructe puternic parfumate

Depozitați sparanghelul curățat pentru o perioadă scurtă de timp

Sparanghelul nu trebuie să fie dezbrăcat de piele special pentru depozitare. Dar, uneori, barele trebuie încă păstrate în stare decojită. Poate pentru că pregătirea nu a putut fi realizată conform planificării sau decojirea a fost adusă din motive de timp.

Sparanghelul decojit se poate usca mai repede și își poate pierde aroma sau poate lua mai ușor o aromă străină. Prin urmare, sparanghelul decojit poate sta la frigider maxim o zi fără a suferi nicio pierdere gravă de calitate.

Puneți sparanghelul curățat într-o pungă de plastic și sigilați-l
sau înfășurați în folie alimentară și legați
alternativ, înfășurați într-o cârpă umedă
durează o zi mai mult într-o cârpă umedă
Cu toate acestea, își pierde mult din aromă

Reîmprospătați sparanghelul

Sparanghelul se poate usca pe perioade lungi de depozitare. Puneți-l pe scurt în apă până devine din nou crocant. Nu ar trebui să rămână acolo mai mult decât este absolut necesar. Dacă stă mult timp în apă, își pierde mult din aromă. Capetele care s-au uscat după depozitare trebuie tăiate cu generozitate.

Păstrați sparanghelul verde în poziție verticală

Sparanghelul verde diferă de varianta albă în multe feluri, inclusiv modul în care este depozitat. În loc să se întindă, preferă să petreacă acest timp de așteptare în picioare. Cum se păstrează sulițe de sparanghel verde timp de maximum trei până la patru zile:

Umpleți un recipient înalt cu apă rece ca gheața.
Puneți sulițele de sparanghel cu capetele.
Acoperiți capetele de sparanghel cu folie.
Puneți vasul într-un loc întunecat din bucătărie. Sparanghelul nu ar trebui să primească nicio rază de la soare.

sfaturi

Chiar dacă sulițele de sparanghel verde pot fi ținute în apă pentru câteva zile, ar trebui să încheiați timpul de depozitare cât mai curând posibil. Aroma frumoasă se pierde din ce în ce mai mult în apă.

Lăncile de sparanghel îngheață pentru o durată lungă de valabilitate

Sezonul sparanghelului pentru sparanghelul local este atât de scurt încât perioada fără sparanghel nu poate fi acoperită cu ajutorul frigiderului. Congelatorul este un ajutor mai bun. Deoarece este dificil să coajați sulițele de sparanghel dezghețate datorită consistenței lor moi, acestea trebuie congelate și decojite.

Lăncile de sparanghel pot dura cu ușurință șase luni la congelator.

Concluzie pentru cititori rapidi

Calitate: dacă este posibil, pregătiți bețe proaspete în aceeași zi; Depozitarea reduce calitatea
Răcire: Dacă sparanghelul nu este pregătit în ziua cumpărării, acesta trebuie depozitat imediat într-un loc răcoros
Sparanghel alb, necojit: îndepărtați folia de plastic; înfășurați un prosop de bucătărie umed; Puneți în sertarul pentru legume
Mirosuri: Sparanghelul preia cu ușurință mirosuri străine; nu depozitați cu legume și fructe intens parfumate
Sparanghel alb, decojit: depozitarea nu este optimă; se usucă mai ușor și absoarbe mirosurile străine
Ambalare: înfășurați în folie sau puneți într-o pungă; inchide si baga la frigider
Perioada de valabilitate: sparanghelul decojit durează doar o zi
Alternativă: înfășurați un prosop de bucătărie umed și răciți; rămâne proaspăt o zi mai mult; dar pierde aroma
Reîmprospătați: adăugați scurt sparanghel uscat în apă, tăiați cu generozitate capetele uscate
Sparanghel verde: depozitați în poziție verticală într-un recipient cu apă; Acoperiți capetele cu folie
Locație de depozitare: Loc umbros în bucătărie; fără lumina directă a soarelui
Perioada de valabilitate: sparanghelul verde poate fi păstrat timp de trei până la patru zile
Sfat: Este mai bine să încheiați timpul de depozitare mai devreme, deoarece pierde din ce în ce mai multă aromă
Înghețare: permite depozitarea îndelungată; bun vreo șase luni; Congelați sparanghelul decojit

Jurnalul de grădină prospețime-ABC

Cum pot fi stocate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp?

Jurnalul de grădină Freshness ABC ca afiș:

Comandați aici ieftin ca o imprimare A3 pentru bucătăria dvs.
ca fișier PDF gratuit pentru imprimare personală