Deschideți o delicatese, un magazin organic
Actualizat la 25.08.2017
Pentru a crea un magazin organic, va trebui să cunoașteți reglementările referitoare la distribuția produselor organice obținute „fără utilizarea substanțelor chimice sintetice”. Este Agence Bio, organism oficial, care vă va ajuta să identificați furnizorii dvs. de produse ecologice și care vă va controla magazinul alimentar organic, cel puțin o dată pe an și după trimiterea unui formular de notificare - obligatoriu pentru toate magazinele de produse alimentare ecologice. De asemenea, va trebui să respectați acordul colectiv național 3244 și să cunoașteți reglementările legate de deschiderea unei afaceri alimentare. Pașii pentru deschiderea unui magazin organic trebuie să se efectueze la Centrul de Formalitate a Întreprinderilor (CFE) al Camerei de Comerț și Industrie.
Deschiderea unui magazin organic: condiții prealabile
Crearea unui magazin organic este în ton cu vremurile și atrage antreprenorii care doresc să ofere produse sănătoase clienților lor. Acestea fiind spuse, va trebui să găsiți o locație strategică pentru a vă deschide afacerea: o clientelă interesată de produsele ecologice trebuie să fie acolo și trebuie să aibă putere de cumpărare în conformitate cu poziționarea dvs. Camera dvs. trebuie să fie vizibilă și accesibilă. Prezența magazinelor concurente sau complementare este un semn bun. Cu toate acestea, dacă există prea multe magazine de produse alimentare organice în zona dvs. de captare, va trebui să vă diferențiați prin scăderea prețurilor, mai degrabă decât prin oferirea de produse noi, care ar putea afecta rentabilitatea afacerii dvs. Înainte de a începe, faceți cercetările de piață !
Cum să deschideți un magazin alimentar organic: Agence Bio pentru a vă ajuta să vă alegeți produsele
Pe lângă găsirea unui loc sau preluarea unei afaceri, administrarea unui magazin ecologic necesită oferirea de produse din producția ecologică sau din agricultură. Vorbim despre produse obținute „fără utilizarea substanțelor chimice sintetice”. În acest context, ca specialist în produse ecologice, va trebui să știți:
- Produsele pe care le vindeți și specificitatea acestora (inclusiv condițiile și tehnicile de producție)
- Sectorul produselor ecologice: ce este un produs organic, cine sunt jucătorii, ce producători și fermieri promovați, de ce ...
- Reglementări privind distribuția produselor ecologice: etichetare, etichete, control, certificări etc.
Ar trebui să apelați la L’Agence Bio * (www.agencebio.org) pentru asistență în alegerea furnizorilor și producătorilor organici, precum și pentru a afla despre specificul sectorului organic.
De asemenea, puteți consulta site-ul web: www.les-acteurs-du-bio.fr
* Agence Bio este un grup de interes public conceput pentru a dezvolta și promova agricultura ecologică. Reunește fermieri, producători, intermediari și distribuitori ai sectorului ecologic.