Descoperă alături de noi „obiectivul” - piața Dunării

Descoperă „obiectivul” alături de noi

Lintea este leguminoasă și este foarte sănătoasă și hrănitoare. Mai ales sunt un important furnizor de proteine vegetale. Lintea conține mai multe proteine decât orice altă leguminoasă. Acestea oferă astfel o alternativă atractivă la carne, cu surse vegetale de proteine, spre deosebire de carne la fel de bună ca și nu au grăsime. Din acest motiv, furnizorul de proteine este deosebit de popular în planul de dietă al vegetarienilor și veganilor. Sportivii care doresc să-și construiască și să-și întărească mușchii pot încorpora, de asemenea, leguminoasa într-o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi. Cei care vor să slăbească sau, în general, să acorde atenție unei diete sănătoase vor afla, de asemenea, despre proporție mare de fibre și carbohidrați complecși în leguminoasă priviți înainte. Acest lucru asigură că rămâneți plin mult timp, iar nivelul zahărului din sânge rămâne stabil pentru o lungă perioadă de timp. Astfel, ele ajută la prevenirea poftelor alimentare. De asemenea, conțin mai puține calorii decât pastele sau orezul.

Când vine vorba de linte, primul lucru la care ne gândim majoritatea dintre noi este o tocană consistentă sau supa tipică de linte a bunicii. Prin urmare, obiectivul, din păcate, are o reputație oarecum prăfuită și rareori își găsește drumul în meniul nostru în zilele noastre. Dar există un talent absolut global în obiectiv; Fie rece, cald, ca garnitură sau ca fel principal - există nenumărate modalități de a găti cu linte.

În plus față de numeroasele opțiuni de preparare, există și un număr incredibil de diferite tipuri de linte. Aici ne prezentăm pe scurt cele mai renumite lentile cu caracteristicile lor diferite:

Lentile roșii

Lintea roșie este, de asemenea, cunoscută sub numele de linte cu gătit rapid. Timpul efectiv de gătit este de numai 10 minute. Raportul dintre apă și linte este de 2: 1. Cu cât îl lăsați să se gătească mai mult, cu atât amestecul va fi mai moale. Avantajul lor: datorită consistenței lor făinoase, umplu linte rapid și eficient.

Lentile negre

Acest tip de lentilă este, de asemenea, cunoscut sub numele de lentilă beluga. Pentru a vă pregăti, le puteți înmuia peste noapte înainte. Raportul la gătit este de 3: 1 pentru apă la linte. Particularitatea acestui soi este conținutul foarte scăzut de grăsimi.

Lintea galbenă

Soiul galben este, de asemenea, una dintre linte cu gătit rapid. Fără înmuiere, timpul de gătit este de numai 15 minute. Raportul dintre apă și linte ar trebui să fie de 2: 1.

Lentile plate

Lintea cu disc este puțin mai mare decât celelalte soiuri și are o culoare verde-maroniu. Acestea ar trebui să fie cu siguranță înmuiate. Apoi, timpul de gătit este redus de la 60 la 45 de minute. Datorită netezii lor, sunt bune pentru supe sau tocănițe.

Lentile montane

Nu trebuie neapărat să înmuiați lintea roșie-maro. În funcție de aceasta, timpul de gătit variază apoi între 30 și 15 minute. Lintea de munte este ceva mai fermă și mai aromată, motiv pentru care le puteți folosi în salate.

Lintea verde

Nu este necesar să înmuiați soiul - dacă nu doriți să fie rapid. Fără înmuiere, timpul de gătit este de 20 până la 30 de minute. Raportul dintre apă și linte la gătit este de 2: 1.

Alblinsen - Lintea din șvabul Alb/Zollern-Alb Linsen

După această prezentare generală, dorim acum să ne îndreptăm atenția către lintea noastră șvabă ZollernAlb, cultivate de partenerul nostru Bio Pfister de la Burladingen-Killer din 2007. Cultivarea a avut loc în legătură cu trecerea la agricultura ecologică. De atunci, popularitatea și vânzarea de linte albl a crescut constant.

Despre istoria alblinsenului de astăzi

Lintea era un aliment de bază pentru populația activă din Egiptul antic. Spre deosebire de leguminoasele precum mazărea sau fasolea, linte este mai ușor de digerat și are un conținut de proteine foarte ridicat, care vă va menține plin pentru o lungă perioadă de timp.

Acum, că v-am povestit multe despre linte și în special lintea albl, vrem să vă oferim câteva rețete delicioase pentru a începe. În lunile următoare vă vom prezenta diverse rețete, de la clasic la modern sau adaptate în funcție de anotimpuri. Lasă-te inspirat și trimite-ne rezultatele tale de gătit sau alte idei grozave și creative de rețete pentru linte pe e-mail-ul nostru: [email protected] 😉

Dacă doriți să aflați mai multe despre obiectivul ZollernAlb în sine, sunteți binevenit să vă înscrieți pentru tururile anuale de teren de la Bio-Pfisterer. https://www.bio-pfister.de/

* Rețetă pentru martie: praz - linte

Dacă mai aveți nevoie de lentile, le puteți cumpăra, desigur, în magazinul nostru. Cel mai bun lucru de făcut este să luați pachetul de economii imediat, astfel încât să puteți încerca toate rețetele o dată!

Sperăm să vă bucurați de gătit acasă!