Descoperirea caviarului vegetal VG Caviar
Caviar verde, caviar de mare, umibudo, caulerpa lentillifera sau chiar seagrapes, caviarul de alge marine are multe nume. Aflați toate secretele acestei alge necunoscute, dar gustoase!
Un caviar verde cu origini mitice
Caviarul cu alge cresc în mod natural în apele calde ale Oceanului Indian și Pacific, aproape de țărmurile Japoniei, Filipinelor, Malaeziei și Vietnamului. Crește în ciorchini și vă poate aminti de coacăze roșii, chiar dacă culoarea lor poate varia de la închis la verde deschis. Umibudo este consumat în principal de locuitorii insulei Okinawa.
Zone albastre
Cuvântul „zonă albastră” se referă la o zonă în care bărbații și femeile au o speranță de viață mai lungă. Aceste domenii sunt studiate în mod regulat de oamenii de știință în încercarea de a explica această longevitate.
Începând de astăzi, există cinci zone albastre, inclusiv insula Okinawa. Pe lângă o activitate fizică regulată și un puternic sentiment de comunitate, dieta pare să facă parte din factori. Cu un conținut scăzut de calorii, include majoritatea alimentelor pe bază de plante.
Okinawa și umibudo
Cunoscuți pentru longevitatea lor, locuitorii acestei insule japoneze numără printre ei cel mai mare număr de centenari. Pe această insulă, peisajele rămânând neatinse, au păstrat o cultură și o identitate distincte, inclusiv propriul mod de a mânca.