Descoperiți beneficiile pentru sănătate ale mierii
Un nectar prețios pe care faraonii l-au sărbătorit deja, mierea nu este doar delicioasă. De asemenea, are multe virtuți dietetice și terapeutice.
Este unul dintre cele mai vechi alimente din istoria omenirii. Mierea a apărut pe Pământ înaintea oamenilor, albina care trăiește pe planeta noastră de zeci de milioane de ani. Folosit deja în Egiptul faraonic, și-a jucat rolul de zahăr, dar a fost folosit și pentru a trata (arsuri, răni.), Pentru a înfrumuseța (ingrijirea pielii) și îmbălsămează pe morți. Practici care au rezistat, deoarece în timpul primului și celui de-al doilea război mondial, asistentele medicale au aplicat-o pe rănile soldaților pentru a accelera vindecarea.
Putere puternică de îndulcire
Mierea este în primul rând zahăr! cu câteva diferențe, totuși. Zahărul alb, așa cum îl știm, este 99% zaharoză, alcătuit din două molecule, fructoza si glucoza. Prezent în toate plantele cu clorofilă, este produs industrial din trestie de zahăr și sfeclă de zahăr. În ceea ce privește mierea, nu este un secret că este foarte bogată în zaharuri, deoarece conține în medie 79,5%. Dar, spre deosebire de zahărul alb compus exclusiv din zaharoză, mai mulți carbohidrați sunt incluși în compoziția sa: majoritatea glucozei și fructozei, maltozei, zaharozei. Mai mult, proporția dintre aceste diferite zaharuri este cea care determină consistența mierii. Bogat în glucoză, cristalizează. Dacă fructoza câștigă, rămâne lichidă. De asemenea, trebuie să știți că puterea sa de îndulcire este mai mare decât cea a zahărului, în timp ce este mai puțin calorică. Deci, pentru a vă îndulci iaurt, gata cu ezitarea: o lingură de miere este ideală. Singura contraindicație se referă diabetici: datorită ratei sale ridicate de glucoză, mierea are o puternică putere hiperglicemiantă.
Un nectar energic și protector
Este un concentrat pur de energie! Cu mai mult de 300 de calorii la 100 g, constituie un bastion împotriva loviturii de bare și poate avea chiar efecte pozitive în caz de moral scăzut. In caz de rece, ameliorează durerile de gât și virtuțile sale împotriva probleme de somn sunt adesea menționate.