Descoperiți bucătăria turcească
Am descoperit, în cea mai mare parte, bucătăria turcească în timpul celor 2 sejururi la Istanbul.
Istanbul este cu siguranță orașul ideal pentru a descoperi bucătăria turcească. Vast și dinamic, Istanbul are numeroase restaurante, cafenele și patiserii care vă vor permite să descoperiți bucătăria turcească.
Această postare este pentru cei noi în bucătăria turcească care doresc să afle mai multe despre aceasta înainte de a călători în Istanbul sau Turcia. După cum știți, acord o mare importanță descoperirii artelor culinare din țară în timpul călătoriilor mele. Blogul meu de călătorie enumeră și câteva postări dedicate parțial sau total acestui subiect!
Aici mergem pentru o scurtă listă a mâncărurilor mele turcești preferate!
Lahmacun
Vorbeam despre asta cu puțin timp în urmă, pe același blog, lahmacun este unul dintre preparatele mele preferate în bucătăria turcească. Cunoscută și sub numele de pizza turcească, lahmacun constă dintr-un aluat subțire acoperit cu o umplutură de carne și legume foarte mărunțită.
Poate fi consumat în orice moment al zilei, ca o simplă gustare, dar și ca aperitiv în timpul mesei, de exemplu.
O veți găsi în multe restaurante din Istanbul. Cele mai bune lahmacun sunt cele găsite în restaurantele specializate!
Baklava și alte produse de patiserie
Baklava este o adevărată încântare! Dar ferește-te de linie, este foarte dulce și foarte bogat în calorii (miere și fructe uscate).
O veți găsi peste tot în Istanbul, în patiserii specializate în baklava dar și în deserturi în multe restaurante.
Adresa mea preferată este Gulluoglu Baklava, situată în Karakoy. Baklava este delicioasă acolo!
Există multe soiuri de baklava: nuci, fistic, ...
De asemenea, vă sfătuiesc să încercați tortul kadayif, delicios!
Köfte
Köfte este o rețetă de carne tocată. Sunt zeci.
Printre cele mai răspândite pe care le veți găsi peste tot în Turcia, putem remarca adana kebab (adesea destul de picant), çig köfte (carne crudă și picantă) sau içli köfte (carne înconjurată de bulgur).
În Istanbul există numeroase restaurante unde puteți gusta un delicios köfte. Dacă preferați să optați pentru köfte simplu și nu prea picant, încercați restaurantul Sultanahmet Koftecisi din cel mai turistic cartier din Istanbul.