Descoperiți dietele vegetariene și beneficiile acestora; Software de aplicații nutriționale pentru antrenori personali,

Viaţă vegetarian mai sanatos? În Germania, aproape 8 milioane de oameni mănâncă acum fără carne. Clarificăm ce forme de vegetarianism există, cât de sănătoase sunt dieta vegetariana și cum să evitați simptomele de carență.

Ce este dieta vegetariana?

Dieta vegetariană se întoarce la filosoful grec Pitagora (sec. VI î.Hr.). Vegetarienii se hrănesc exclusiv sau în principal cu alimente pe bază de plante și evită în mare măsură alimentele pe bază de animale.

Se face distincția între diferite forme de vegetarianism, care pot fi diferențiate în funcție de proporția alimentelor de origine animală și de tipul și prepararea alimentelor vegetale.

Vegetarienii ovo-lacto nu mănâncă carne/pește, ci ouă și produse lactate
Lacto-vegetarienii nu mănâncă carne, pește sau ouă
Veganii mănâncă numai produse pe bază de plante.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole

Alimente vegetariene

Plan de nutriție vegană

Plan de nutriție vegetariană

Planul dietetic pentru a slăbi

Dieta pescetariană

Dieta vegana

Planuri de nutriție gratuite

În Germania, aproximativ 8 milioane de persoane au o dietă vegetariană, majoritatea ovo-lacto-vegetală. Acest lucru face din vegetarianism una dintre cele mai răspândite diete din lume. În Germania, aproape fiecare a 10-a persoană mănâncă o dietă vegetariană.

Motive și beneficii pentru o dietă vegetariană

Mănâncă vegetarian pentru prevenirea și lupta împotriva bolilor civilizației

Pe de o parte, aspectul sănătății joacă un rol central pentru vegetarieni. Prin urmare, dieta vegetariană este adesea utilizată ca măsură terapeutică pentru bolile civilizației z. B. Excesul de greutate (obezitate) utilizat. Bolile legate de dietă, cum ar fi diabetul, guta și bolile metabolice ale lipidelor, pot fi chiar ameliorate sau prevenite de o dietă vegetariană.

Pentru unii oameni, obiectivul de reducere a consumului de poluanți prin alegeri alimentare specifice poate fi motivul principal.

Mănâncă vegetarian din motive ecologice, religioase și etice

Motivele ecologice de conservare a resurselor naturale ale naturii, precum și motivele religioase și etice pentru a nu ucide animalele pentru existența umană, sunt prezente printre vegetarieni.

Mitul că o dietă vegetariană este unilaterală și că vegetarianismul este deficitar persistă. Cu toate acestea, se poate spune că vegetarienii trăiesc semnificativ mai sănătoși decât „omnivorii” cu o utilizare optimă și variată a dietei. Carnea oferă energie, proteine, fier și zinc, dar nu este o componentă necesară pentru o dietă echilibrată. Cu o selecție atentă a alimentelor - aceasta include consumul de fructe și legume, produse din cereale și cartofi, lapte și produse lactate, ouă, leguminoase, ulei vegetal și grăsimi vegetale - simptomele carenței pot fi evitate.

Contra dietei vegetariene

O dietă vegetariană poate duce la un aport insuficient de vitamina B12. Deoarece vitamina B12 poate fi găsită aproape exclusiv în produsele de origine animală.

Fără principalul furnizor de carne, îndeplinirea cerințelor de fier poate fi, de asemenea, problematică. Fierul din alimente pe bază de plante este mai puțin absorbit de oameni decât fierul conținut în produsele din carne. Mai presus de toate, femeile aflate la vârsta fertilă, care sunt vegetariene, ar trebui să aibă o grijă deosebită pentru a se asigura că primesc suficient fier.

Vitamina D, iod, zinc, calciu, riboflavină și anumiți acizi grași pot fi, de asemenea, ingerate în cantități insuficiente.

Veganii prezintă un risc și mai mare de a dezvolta una sau mai multe deficiențe nutritive. O dietă pur vegană pentru mamă în timpul sarcinii poate duce la tulburări de formare a sângelui și tulburări severe de creștere la copil. Ca măsură de precauție, Societatea Germană pentru Nutriție recomandă femeilor însărcinate, femeilor care alăptează și copiilor să nu mănânce o dietă pur vegană. Ca vegan, ar trebui să te ocupi intens de dieta ta și să-ți asociezi alimentele în mod conștient. Aici puteți afla tot ce trebuie să știți despre nutriția vegană .

Sfaturi pentru o dietă vegetariană echilibrată

Pentru o dietă vegetariană echilibrată, nu este suficient să omiți carnea și cârnații. Vegetarienii ar trebui să știe cum să-și asocieze alimentele. Astfel încât ingredientele să fie utilizate în mod optim și să se completeze reciproc.

Nutriție fără carne pentru o viață durabilă și sănătoasă

Atunci când creăm un plan de nutriție vegetariană, ne asigurăm că vă acoperiți complet nevoile de macro și micronutrienți și că aveți o dietă echilibrată.

Viitorul dvs. plan de nutriție vegetariană vă va oferi în fiecare zi rețete fără carne, care vă vor aduce mai aproape de greutatea personală dorită și, de asemenea, sunt foarte gustoase. Cu plăcere pentru o figură de vis - dieta ta se schimbă în armonie cu gustul și distracția.